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▽「大豆ミート」に関する意識調査（調査対象：SnapDish登録ユーザーにメールにて回答を募集、調査期間：4月10日～4月18日、回答人数：307名（20～60代の男女））では、知っている人は97％、食べたことがある人は71％、「大豆ミート」や、「大豆ミート」を使った食品等を購入したことがある人は、半数以上の57％という結果となった。全体の21％は「興味はあるが、食べたことはない」と回答しており、食べたことがない人のうち53％はその理由として「買える場所がないから」を挙げていることから、今後「大豆ミート」を取り扱うスーパー等の小売店が増えるとともに、購入経験率も上がっていくことが予想される。

「大豆ミート」を食べたことがある人の中で、82％は家庭料理で、約3割が飲食店などの外食、買ってきた惣菜などの中食で大豆ミートの喫食経験があると回答が得られた。また、購入する理由としては「低脂質高タンパクでヘルシーだから」が74％と最も多く、次いで、「食物繊維が多いから」32％、「備蓄性が高いから」26％、「話題になっているから」22％、「美味しいから」「食糧問題に貢献できるから」各21％、「便利だから」20％、「環境に優しいから」19％と続く。健康軸での価値を魅力に感じて購入する人が多い一方で、タンパク質クライシスといった食糧問題や、CO2削減、資源保全といった環境問題への貢献を意識して大豆ミートを買い求める人も、話題性や美味しさと同等の約2割ほど見られた。購買経験率100％を目指すとしている。