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▽糖質制限に続くダイエット食として注目を集めている「高たんぱく食」。筋肉量をキープしながら健康的にやせられることから、運動不足になりがちなコロナ禍の新ダイエット法として、テレビや雑誌でも特集が組まれ、ブームの兆しを見せている。そこで、学研ホールディングスのグループ会社、学研プラスは、7月8日に「やせる 高たんぱくレシピ100」を発売するとのこと。

同書では、高たんぱく・低糖質の食材をたっぷり使い、筋肉量を増やして効率よく体脂肪を燃やせるレシピを提案。定番の鶏むね＆鶏ささみから、牛・豚・ラムの赤身肉、まぐろ、さば、えび、いかなどの魚介、卵や大豆製品まで、簡単調理でおいしく食べてキレイにやせられる100レシピを紹介するという。