エディターズダイアリー

飲む蜜醂「Me」オリジナルカクテルレシピでおうち時間を楽しもう

2021.06.28 18:53 更新

▽神田豊島屋が、麹のリキュール「Me(ミー)」を発売した。「Me」は、実は伝統製法によって作られた「蜜醂(みりん)」とのこと。伝統的な蜜醂は、米こうじともち米を米焼酎に漬け込み糖化発酵させることでできる、いわば麹のリキュールなのだとか。そのまま飲んでも美味しい「Me」だが、おうちでも簡単に本格的なBAR気分を味わいたい、というリクエストが寄せられ、発売に際し、銀座の名店「BAR 保志 IRIS」店長である細田侑由氏監修のもとに、カクテルレシピを開発したという。

「Me ハイボール(Me+炭酸水+レモン)」は、炭酸水とMeを割って、そこにレモンをプラスしたMeハイボール。シンプルに爽快感を楽しめる組み合わせとなっている。炭酸水をジンジャーエールに変えるとさらに爽やかさアップする。


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