ポーラ健康科学研究所、野生のハスカップ果実に目の疲れに効果的なアントシアニンが多く含まれていることを発見

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2007年07月19日

ポーラ健康科学研究所、野生のハスカップ果実に目の疲れに効果的なアントシアニンが多く含まれていることを発見

　ポーラ健康科学研究所は、目の疲れに効果的だと考えられているシアニジン系のアントシアニンが、中国に自生しているハスカップ（Lonicera caerulea L.）果実に多く含まれていることを発見したと発表した。この研究結果に基づく内容は特許出願中で、商品に応用されるという。

　ブルーベリーやハスカップなどに豊富に含まれているアントシアニンは、紫色をした色素で、天然の着色料としても幅広く利用されている。また、このアントシアニンは目の疲れを改善すると考えられており、アントシアニンを含有している多くの素材がアイケアサプリメントに配合されている。このアントシアニンにはさまざまな種類があり、その中でも近年シアニジン系のアントシアニンが目の疲れに効果的であるといわれており、強い抗酸化性を有する機能性の高いアントシアニンだと考えられているとのこと。

　そこで今回、同研究所ではシアニジン系のアントシアニンが豊富に含まれているとされるハスカップ果実に着目し、なかでも中国で自生しているハスカップを入手し分析を行った。その結果、シアニジン系のアントシアニンであるシアニジン-3-グルコシドを、中国産のハスカップは、国産のハスカップと比較して約2倍近く、市販の冷凍ブルーベリーのおよそ67倍も含有していることを発見したという。

　調査方法として、4種の果実100gからアントシアニンを抽出し、シアニジン系のアントシアニンであるcyanidin-3-glucoside（シアニジン-3-グルコシド：以下C3G）の含有量を調べたという。4種の果実は、(1)野生品ハスカップ（中国黒龍江省産：2006年秋収穫）、(2)栽培品ハスカップ（北海道産：2006年07月北海道で手摘み）、(3)ビルベリー（フィンランド産：アイケアサプリメントの代表的な素材）、(4)ブルーベリー（カナダ産：市販の冷凍果実を使用）となる。

　なお、ハスカップとは、スイカズラ科の落葉低木。ハスカップは北海道の名産品として知られ、古くから「不老長寿の妙薬」としてアイヌの人々に重宝されてきた。収穫期間が短く、収穫量も少ない貴重な果実とのこと。実は2cmほどで、ビタミンC、E、鉄分、カルシウムなど多くの栄養素が含まれているという。

　ポーラ健康科学研究所での分析の結果、これまでの報告と同様にハスカップのC3G含有量は、ブルーベリーやビルベリーと比較して非常に多いことが確認された。とくに栽培品（北海道産）に比べ、野生品（中国産）のハスカップの含有量が多く、市販の冷凍ブルーベリーのおよそ67倍、ビルベリーの6倍ものC3Gを含有していることが明らかとなった。

　これまでに北海道で収穫されているハスカップのC3G含有量を定量した報告はあるが、栽培品と野生品でのアントシアニン含有量の違いを定量したという報告はなかったとのこと。したがって同研究データは、ハスカップの成分研究として新たな知見を提供するものだとしている。

●調査方法と調査結果［PDF］

ポーラ＝http://www.pola.co.jp/