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2012年02月01日

地上110mから東京ベイサイドを見下ろす至極の空間、ストリングスホテル東京で至高のもてなしと安らぎのホテルライフを

　日々移りゆく東京に、憩いの空間を求めることが難しくなってきた。そんな東京のど真ん中に位置するストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、品川駅港南口側のオフィスビルの上層部にありながら、都会の喧噪を忘れさせてしまう至高の時へ誘ってくれる。同ホテルは、“Home away from Home～第二の我が家～”をコンセプトにしているだけあって、ゆったりとくつろげる空間を、訪れた人々に提供してくれる。

　洋風な中にも和のテイストを盛り込んだ客室は全部で205室。オリジナル仕様のベッドや、シックな木のデスク、開放的な気分にさせてくれる大きめの窓は、日常の疲れを瞬時に忘れさせてくれる。宿泊する部屋によって、見える景色も異なるため、リピーターも少なくないのだとか。ホテル上層階の31～32階のクラブインターコンチネンタルでは、様々な特典を用意し、ワンランク上のサービスも楽しめるという。

　　2つのレストラン「ザ・ダイニング ルーム」（グローバルキュイジーヌ）、「チャイナシャドー」（中国料理）では、旬の食材を使用したオリジナリティーあふれる料理でゲストを迎えてくれるとのこと。今回、「チャイナシャドー」のディナーコースを見ながら、同ホテルのもてなしの極意を堪能してみることにしたい。 　　「チャイナシャドー」では、中国の美味珍味を、医食同源、多種多彩という中国料理の食思想を基本にすえて、日本人の味覚に合わせて提供する本格中国料理レストラン。伝統的な中国料理の技法を守りながらも、広東料理をベースに香港や四川など中国各地の伝統料理を織り交ぜながら提供している。純白のオリジナル陶器に彩り鮮やかに盛りつけられる料理を、コースの流れで楽しむのが同店の魅力を短時間で理解できる方法のようだ。 　　ディナーで提供される「秦琴（しんき）コース」は、季節の旬の素材を使用した通年楽しめるメニューとなっている。日本人の味覚にあったさっぱりとした「前菜四種盛り合わせ」でもてなされた後、「二種シーフードの四川山椒風味炒め」ではスパイスシーな味を堪能。中国料理の本質を垣間見れたような雰囲気になれる。 　　　「ふかひれと絹傘茸の造り 澄ましスープ仕立て」で体を温めてから食する「生湯葉とあわびのオイスターソース煮 温野菜添え」と「北京ダック」は、なんとも贅沢な気分にさせてくれる。 　　「牛サーロインの拍子切りと長芋の炒め」は濃厚な味わいのため、「蟹肉と魚卵入りチャーハン」と共に。デザートは「生姜風味の豆乳プリン」という、果物いっぱいのヘルシーな一品となっている。

　お酒は、「ザ・ダイニング ルーム」と同様のものが楽しめるワインがおすすめ。もちろん紹興酒も用意し、熟成期間が15年、10年、5年の3種類を利き酒できる「テイスティングセット」は、馴染みが薄い中国のお酒を一気に深く知ることができること請け合いだ。アルコール以外では中国茶も豊富に取りそろえ、本格中国料理を余すことなく堪能できるようになっている。

　　ディナーだけでなく、ランチタイムにもバラエティー豊かなメニューを用意。ランチタイム終了後は、店内を開放してティータイム営業も行っているという。中でも、ホリデーメニューの「飲茶セット」は女性を中心に人気のメニューとなっている。

　これらメニューをさらにワンランクアップさせてくれる店内は、ホテルロビー階に位置するだけあって、吹き抜けのロビーから光の橋を渡るという演出はもとより、東京湾側の一面がガラスウォールとなっており、地上110mからのパノラミックな景観が広がる。シックでモダンな感覚の内装に温かみのある木目調の家具が融合。天井高もゆったりしているため、一段と開放的な空間を演出している。ランチやティータイムではサンサンと輝く太陽を、ディナータイムでは煌めく夜景を楽しみながら、本格的な中国料理を堪能して欲しい。

［店舗概要］
店名：チャイナシャドー（CHINA SHADOW）
所在地：ストリングスホテル東京インターコンチネンタルホテル26階（ロビー階）
　東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー
営業時間：
　ランチ：11:30～14:30
　ディー：14:30～16:30
　ディナー：16:30～22:00（ラストオーダー21:00）
席数：114席（一部喫煙席有）
　個室：4室（最大22名） 室料：7350円～1万5750円
価格：
　昼 平日限定デイリーランチセット：2520円／3150円
　　 ランチコース：4200円／5775円／7875円／1万500円
　　 飲茶セット（土日祝のみ）：3990円／4725円／6300円
　夜 ディナーコース：8925円／1万1550円／1万3650円／1万6800円／2万1000円
　その他、アラカルト約130種

［ホテル概要］
ホテル名：ストリングスホテル東京インターコンチネンタルホテル
所在地：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー 26階～32階
TEL：03-5783-1111
客室料金
　デラックス（ダブル／ツイン）：3万3000円～
　プレミア・ルーム（ダブル／ツイン）：4万円～
　クラブインターコンチネンタル・デラックス（ダブル／ツイン）：4万5000円～
　クラブインターコンチネンタル・プレミア・ルーム（ダブル／ツイン）：5万2000円～
　ザ・スイート（ダブル／ツイン）：10万3000円～
　※繁閑に応じた日ごと変動型設定価格で販売

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル＝http://intercontinental-strings.jp

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