伊藤園とTTC、にんじん100％飲料の摂取が保湿効果など美肌に作用することを確認

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2008年04月02日

伊藤園とTTC、にんじん100％飲料の摂取が保湿効果など美肌に作用することを確認

　伊藤園の中央研究所は、TTCとの共同研究により、にんじん100％飲料の摂取がコラーゲンやヒアルロン酸の産生促進に作用し、肌の保湿効果に有効であることを確認した。あわせて、色素沈着を抑制する作用についても確認した。この結果から、にんじん100％飲料を摂取することで、「肌の乾燥」「肌のうるおい」が改善されるなどの美肌作用が期待できることがわかった。なお、この研究成果の詳細は、3月26日にパシフィコ横浜で開催された日本薬学会第128年会で発表された。

　β－カロテンは、緑黄色野菜に多く含まれるカロテノイドの一種で、体内に入ると小腸から吸収され、皮膚や粘膜の健康維持などに効果があるビタミンAに変化。さらに抗酸化作用など、有益な生理作用も期待できる成分とのこと。一方、そのβ－カロテンを多く含んでいることで知られるにんじんは、気軽に摂取できる飲料として多く市販されている。

　同社では、にんじんの機能性に関する研究を継続しており、すでに、油を含む食事とともに摂取する条件で、生のにんじんよりも茹で調理したにんじんの方が、β－カロテンの吸収性が上昇することを確認している。また、昨年9月には、茹でて搾ったにんじん飲料の飲用が、炒め調理や茹で調理したにんじんより効率的にβ－カロテンを吸収できることを確認し、日本食品科学工学会で発表している。

　今回の研究では、にんじんの機能性の中でも、とくに肌に対する効果について、にんじん100％飲料とミネラルウォーターの摂取による比較を行い、どのような影響があるかを検証したとしている。

　研究内容は、20歳以上39歳以下の健常な女性33名を対象とし、β－カロテンを約13.2mg（200mlあたり）含むにんじん100％飲料とミネラルウォーターを、それぞれ1日400ml、9週間にわたって摂取させた（にんじん100％飲料摂取群16名、ミネラルウォーター摂取群17名）。摂取2、3、4、5、9週間後に色素沈着（摂取1週間後に紫外線照射したもの）、角質水分量、粘弾性、キメ面積率を測定し、摂取4、9週間後には肌および排便に関するアンケートを実施。また、試験管内でヒト細胞を用いたコラーゲンおよびヒアルロン酸の産生量を測定したという。

　肌の水分量を測定した結果、にんじん100％飲料摂取群の摂取前後での比較で有意な増加が見られたとのこと。また、アンケート結果から、「肌の乾燥」「肌のうるおい」「化粧もち」など、美肌に関連する複数の項目で、にんじん100％飲料摂取群のほうがミネラルウォーター摂取群より多く改善を実感していることを確認した。

　紫外線照射による色素沈着の試験では、紫外線照射1週間後の肌のL値（肌の明度、値が高いほど白く明るい）は、ミネラルウォーター摂取群と比較して、にんじん100％飲料摂取群で高く、メラニン値（メラニン色素の量）では低い傾向が見られたという。さらに、皮膚細胞を用いた試験でもコラーゲン産生促進やヒアルロン酸産生促進効果が確認でき、肌の保湿効果があることも認められたとしている。また、アンケートでは、排便回数の増加や便形状の軟化傾向が見られた。

　これらの結果から、にんじん100％飲料の摂取により、肌にうるおいを与え、肌への色素沈着を抑制して明るい肌を保ち、さらにお通じを良くすることで美肌効果をもたらすことが期待されるとしている。

伊藤園＝http://www.itoen.co.jp/
TTC＝http://www.ttc-tokyo.co.jp/

投稿日時: 2008年04月02日 10:19 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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