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2009年06月25日

［コラム］肉と一緒に甘いものをとると眠くなる？！

img.jpg　みなさんは、夕食にステーキなど肉類を食べた後に、デザートを食べてから寝ていますか？ セロトニンと呼ばれる神経伝達物質は、睡眠促進作用があるそうです。そのため、不眠で悩んでいる方は、食事のとり方を工夫して、セロトニンを増やすとよいのだとか。

　ところが、食事からセロトニンを摂っても、脳内のセロトニン濃度はほとんど変わらないとのこと。しかし、セロトニンの前駆物質であるトリプトファンを摂ると、脳の中のセロトニンを増やすことができるそうです。

　もう一つ問題なのは、トリプトファンは血液から脳に入るとき、ほかのアミノ酸があると、お互いに競合して脳内への取り込みが鈍るとのこと。とりわけ、チロシン（脳内の興奮性物質を作る材料）は、血中濃度が高いので、トリプトファンは負けてしまうそうです。 ⇒続きはコチラ
（2009年6月24日付け「今日のコラム」より抜粋）
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投稿日時: 2009年06月25日 15:43 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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