雪国まいたけ、生研センターの「まいたけ免疫制御成分の特定と機能性食品としての開発研究」に採択

　雪国まいたけは、今回同社の研究開発室で行っている「雪国まいたけ抽出成分の分離・精製」に関する研究が、農業・食品産業技術総合研究機構・生物系特定産業技術研究支援センター（以下「生研センター」）「民間実用化研究促進事業」の2008年度新規課題（課題名：「まいたけ免疫制御成分の特定と機能性食品としての開発研究」）に採択されることとなったと発表した。今回の開発研究は同社が薬理活性成分の分離・精製を行い、構造解析・薬理研究を新潟薬科大学に再委託するという。これによって糖尿病や花粉症、アトピーなどに有効な「雪国まいたけ」の免疫制御成分の特定を究明し、2011年までに特定保健用食品（トクホ）および健康食品の開発を目指すとしている。

　同社が日米で製造特許を持つ「雪国まいたけ抽出物」の薬理活性については、すでに今年の第44回米国臨床腫瘍学会（ASCO）で米国のがん専門病院スローンケタリング記念がんセンター（MSKCC）の元乳がん患者に対する「雪国まいたけ抽出物（MDフラクション（R））」の治験において明らかな免疫制御作用があることが発表されている。

　加えて従来から「まいたけ抽出物」に関しては、様々な薬理効果が動物実験等で明らかにされており、近年の研究でも「まいたけ抽出物」の成分にはがんの転移を抑えること、あるいは血糖値低下作用ならびに脂質低下作用のあることが示されているという。同社ではこれまでに「雪国まいたけ」の複数成分の分離・精製に成功しており、今回の採択課題では単離した各成分の構造と薬理活性の相関を究明し、糖尿病（1型・2型）、花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー疾患ならびにリウマチなどの自己免疫疾患に有効な成分を特定したのち、当該成分を必要とする人々に提供可能な体制を築き、特定保健用食品（トクホ）あるいは効果の明確な健康食品として市場に出すことを目的としているとのこと。

　計画では特定保健用食品（トクホ）および健康食品の開発による初年度（2011年度）の売上高は6億円を見込んでいるという。年々増加傾向にある糖尿病、花粉症、またアトピー性皮膚炎などを患う人々に「雪国まいたけ」由来の特定保健用食品（トクホ）および健康食品が広く利用されることで疾病減少による国民の生活の質の向上ならびに医療費削減などの社会貢献が期待できるとしている。

雪国まいたけ＝http://www.maitake.co.jp/

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