キユーピー、芳醇・まろやかな純粋玄麦黒酢入り豆乳飲料「黒酢バー黒酢＆調製豆乳」を発売

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2008年08月23日

キユーピー、芳醇・まろやかな純粋玄麦黒酢入り豆乳飲料「黒酢バー黒酢＆調製豆乳」を発売

　キユーピーは、JR東日本グループとコラボレーションした「黒酢バー」ブランドから「黒酢＆調製豆乳」を8月29日から発売する。

　「黒酢＆調製豆乳」は、玄麦（精白していない大麦）だけを使った、香りが良くまろやかな口あたりのキユーピーオリジナルの純粋玄麦黒酢に、健康イメージが高く、黒酢と味の相性のよい豆乳を組み合わせた商品。豆乳を50％配合しており、フレッシュな大豆の風味がいきているという。マイルドでコクのある味わいで、飲みやすくかつ飽きずに飲み続けられるおいしさに仕上げているとのこと。

　「黒酢バー」は、JR東日本グループの日本レストランエンタプライズが2006年6月にJR新橋駅に1号店をオープンし、現在も関東を中心に店舗展開している、お酢を手軽においしく飲めるドリンクバー。店舗では、シンプルな味わいで人気のある「純粋玄麦黒酢」をはじめとして、黒酢やりんご酢にフルーツ果汁を加えたり、シェイクにしたりとおいしさにこだわったバラエティー豊かなメニューが楽しめ、話題を集めている。今回商品化される「黒酢と豆乳」の組み合わせは店舗で人気の高いフレーバーの一つとなっている。

　醸造酢は大別すると穀物酢と果実酢があり、料理のほかに、最近では飲用に使われることが増えてきた。なかでも、黒酢は約8割が飲用として使われている。黒酢には、米を主原料とする米黒酢と、大麦のみを原料とする大麦黒酢がある。米黒酢は独特の少しこもった重めの香りで、うま味のあるおだやかな酸味であるのに対し、大麦黒酢は熟成感のある麦芽由来の豊かな香りで、甘みとコクのあるまろやかな酸味があるという。キユーピーの純粋玄麦黒酢は、精白していない大麦（玄麦）だけを贅沢に使い、じっくり熟成させた濃厚な黒酢となっている。玄麦をそのまま発酵させてから絞っているので、ミネラルやアミノ酸が豊富に含まれており、芳醇でまろやかな味わいが特長となっている。

　「黒酢バー黒酢＆調製豆乳」には、このキユーピーオリジナルの純粋玄麦黒酢を1本（200ml）当たり9ml配合している。

［小売価格］130円（税込）
［発売日］8月29日（金）

キユーピー＝http://www.kewpie.co.jp/

投稿日時: 2008年08月23日 10:02 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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