クィーンズビューティー、岩柳麻子氏が手がける「健康食品」のようなオリジナルスイーツを発売

　クィーンズビューティー（以下、QB）は、岩柳麻子氏とコラボレートし、健康と美容に特化したQBオリジナルスイーツを12月26日から発売する。

　最近多く見られる健康系スイーツは「スイーツに健康食材を取り入れたもの」だが、QBオリジナルスイーツは「健康食材を豊富に摂取するツールとして、美味しいスイーツに仕上げた」という点で大きな違いがあるという。

　QBオリジナルスイーツは、食材本来の旨みを引き出したスイーツが得意な岩柳麻子シェフが手がける、さらに栄養価の高いメイン食材の存在感を前面に出し、ほかにない濃厚な味わいに仕上げているという。

　「ウコンクランブルケーキ」は、「お酒が好きで甘いものが苦手な方向けのケーキ」をコンセプトに誕生したケーキ。スパイシーなウコンとさわやかなシナモンの相性はよく、清涼感すら感じるという。

　「黒ごまマーブルケーキ」は、純黒ゴマのペーストを練りこんだ、しっとりとした食感のケーキ。岩柳氏のお店でも人気の黒ごまケーキをさらに黒ごま率をあげたQBオリジナルケーキ。

　「カテキンマーブルケーキケーキ」は、京都の最高級宇治抹茶をマーブルに生地に練り込んだ大人のスイーツ。甘みの前に抹茶の上質な香りとほろ苦い風味が口の中に広がり、その後、ほのかで上品な甘みと旨みがやってくるという。

　低カロリーなのに濃厚なブリュレ「豆乳ブリュレ」は、上質なバニラビーンズの香りと新鮮な地卵のすっきりした味わいが特徴。食べる直前に、オーブンやバーナーで仕上げるため、カフェのようなパリパリ感を楽しめるとのこと。

　「コラーゲン入りアーモンドサブレ」は、1枚あたり、フカヒレ約半分のコラーゲン入り。幻のバターといわれるカルピス発酵バターの風味がたまらないシンプルなサブレは、サクサクとした軽い仕上がになっているという。

　岩柳麻子（いわやなぎあさこ）氏は、タレントのちはるさんのカフェ「chum apartment」を手がけたことで話題になった、apartment専属パティシエ。「パティスリー・ドゥ・ボン・クーフゥ」のシェフパティシエとしても有名で、数々のカフェやレストランでフード＆デザートのコーディネイトを手がけ、今最も注目されているパティシエの一人だという。

クィーンズビューティー＝http://www.queens-beauty.co.jp/

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