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2007年11月20日

フジッコ、メタボリックシンドローム対策食品素材「黒大豆種皮抽出物クロノケア」を発売

　フジッコは、メタボリックシンドローム対策食品素材「黒大豆種皮抽出物クロノケア」を発売する。なお、同製品の発表を食品開発展2007（会場：東京ビックサイト、期間11月20～22日）で実施する。

　メタボ人口2400万人。働き盛りの男性では2人に1人、女性も5人に1人は有病者とその予備軍といわれている。メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）を抱えると、脳卒中や心筋梗塞などの発生リスクが飛躍的に高まることから有効な対策が急がれ、「メタボ克服」が国民的課題として取り上げられている。

　そこで、豆と取り組んで半世紀の同社が、漢方で「こくず」と伝えられる黒豆種皮の抗酸化力の源泉「C－3－G」シアニジン－3－グルコシドを突き止めて分離抽出に成功、今回メタボリックシンドロームの解決策として発売するという。

［発売日］12月

●研究資料［PDF］

フジッコ＝http://www.fujicco.co.jp/

投稿日時: 2007年11月20日 14:57 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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