大正製薬、大麦玄麦の麦芽で仕込んだ黒酢「リビタ純粋玄麦黒酢」を発売

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2007年10月18日

大正製薬、大麦玄麦の麦芽で仕込んだ黒酢「リビタ純粋玄麦黒酢」を発売

　大正製薬は、健康ケアブランド「Livita（リビタ：Life Vitality Support）」から、「リビタ純粋玄麦黒酢」を10月20日に発売する。

　健康志向が高まるなか、毎日の健康管理に定着してきた黒酢を飲む習慣もますます広がりをみせている。「リビタ純粋玄麦黒酢」は、たんぱく質やミネラル類の豊富な大麦玄麦の麦芽だけを仕込んで作った、芳醇な香りで深い味わいの黒酢だ。

　日本市場にある黒酢のほとんどは、米を原料とした米黒酢とのこと。同社は、健康という観点から、たんぱく質やミネラル類が玄米に比べて豊富な大麦玄麦の優れた栄養成分に着目。「リビタ純粋玄麦黒酢」は、この大麦玄麦の麦芽を一般的な米黒酢の約2倍量に相当する量で仕込み、香味成分を逃さない静置発酵製法で作ったという。酢酸、アミノ酸、カルシウムやカリウムなどのミネラル類を含む健康志向の黒酢となっている。

　ちなみに、静置発酵法とは、大麦麦芽から作ったもろみを仕込み桶に入れ、酢酸菌を表面にうえることで発酵させる伝統的な製法。表面に作られる酢酸菌膜の状態を毎日管理しながらじっくりと発酵させるため、香りが芳醇で、深い味わいを醸す黒酢になるという。

　また、「リビタ純粋玄麦黒酢」は、大麦玄麦の麦芽から生まれる芳醇な香りと甘みのあるコク、まろやかな酸味も特長。毎日大さじ2杯（約30ml）を目安に、水などで4倍以上に薄めて飲用して欲しいと説明する。また、料理などに利用してもおいしく摂取できるとのこと。

　「Livita（リビタ）」は、医薬品の開発で培ったノウハウを生かし、科学的根拠にもとづいて開発した食品などに関する同社の健康ケアブランド。今回、リビタブランドから「リビタ純粋玄麦黒酢」を発売することで、生活習慣病が気になる人々の健康維持の意識に対応し、健康に前向きな生活をサポートしていく考え。

［小売価格］1890円（税込）
［発売日］10月20日（土）

大正製薬＝http://www.taisho.co.jp/

投稿日時: 2007年10月18日 20:01 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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