大塚チルド食品、牛乳のかわりに野菜でつくったヨーグルト「野菜の戦士」を発売

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2007年09月14日

大塚チルド食品、牛乳のかわりに野菜でつくったヨーグルト「野菜の戦士」を発売

　大塚チルド食品は、野菜を植物性乳酸菌ではっ酵させて作った植物性のヨーグルト「野菜の戦士」を9月18日から発売する。

　「野菜の戦士」は、野菜をはっ酵させた乳酸菌「P.ペントサセウス（Pediococcus pentosaceus）」を使用した商品。野菜を発酵させた乳酸菌は「植物性乳酸菌」と呼ばれ、この植物性乳酸菌を使用して野菜をはっ酵させた食物を、動物性乳酸菌によって生まれるヨーグルトと対比して、植物性ヨーグルトと呼んでいるという。植物性乳酸菌「P.ペントサセウス」は、苛酷な環境に強いため、生きたまま腸まで届きやすいという特徴があるとのこと。

　今回発売する植物性のヨーグルト「野菜の戦士」は、野菜のおいしさに加え、ナチュラル感、ヘルシー感を楽しむことができる商品。これらの結果は、発売前に行ったインターネット調査でも明確に表われており、“ナチュラル（自然）な感じ”、“カロリーが低そう”と感じた人が、それぞれ半数を超えているという。「植物性乳酸菌」が「動物性乳酸菌」に比べて優れているとは一概にはいえないが、これからますます注目される栄養素であることは間違いないようだ。

［小売価格］
野菜の戦士「食べるタイプ」：126円
野菜の戦士「飲むタイプ」：158円
（すべて税込）
［発売日］9月18日（火）

●オリジナルリリース［PDF］

大塚チルド食品＝http://www.otsuka-chilled.co.jp/

投稿日時: 2007年09月14日 21:38 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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