日清オイリオグループ、α-リノレン酸で高血圧改善効果をヒト試験で証明

　日清オイリオグループは、お茶の水女子大学生活環境研究センター近藤和雄教授の協力のもと、植物油に含まれる必須栄養素であるα-リノレン酸に高血圧改善効果のあることを、世界で初めてヒト試験によって証明した。

　高血圧によって脳卒中や心疾患の発症率は、増加することがよく知られている。たとえば、収縮期血圧10mmHgの上昇は、男性で脳卒中の罹患や死亡の危険度を約20％増加させるという。一方、α-リノレン酸は、血圧低下作用を有することが高血圧モデルラットを用いた実験によって示されている。また、米国での大規模な横断的疫学研究によって、α-リノレン酸を多く摂取しているグループの高血圧症発症率は、有意に低いことが報告されている。しかし、α-リノレン酸の高血圧改善作用について、ヒトを対象にした栄養試験は、これまで行われてこなかった。そこで、日本人の正常高値血圧および軽症高血圧者を対象に、α-リノレン酸の多い食事を摂取してもらい、血圧に対する影響を調べた。

　試験方法は、正常高値血圧および軽症高血圧者111名を対象に、二重盲検法で試験を実施。対象者を2群に分け、調合サラダ油（対照）または高α-リノレン酸油を14g含有するパンを、12週間摂取してもらった。高α-リノレン酸油中のα-リノレン酸含有量は、2.6g／14g。試験期間中は、両群ともに厳密な食事コントロールを行い、毎日の食事を記録した。試験開始2週間前、試験期間中および試験終了4週間後の収縮期および拡張期血圧を測定。副作用の有無を確認するため、血液検査、尿検査および医師による問診を実施した。

　その結果、試験期間中のエネルギー、総脂質摂取量、塩分およびアルコール摂取量は、群間で有意な差はなかった。体重および脈拍数は、群間で有意な差は認められなかった。対照と比較して高α-リノレン酸群の収縮期血圧は、試験食摂取4週、8週および12週で有意に低値を示したという。血液検査、尿検査および問診の結果から、α-リノレン酸による副作用は観察されなかったとのこと。

　以上の点から、12週間のα-リノレン酸投与によって、正常高値血圧および軽症高血圧者で、収縮期血圧の低下が認められた。

　なお、同試験の内容については、第54回日本栄養改善学会学術総会（9月19日～21日長崎ブリックホール）で発表する。

日清オイリオグループ＝http://www.nisshin-oillio.com/

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