ファンケル、発芽玄米に含まれる「フェルラ酸」が認知症の予防に大きな役割を担っていることを確認

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2007年04月13日

ファンケル、発芽玄米に含まれる「フェルラ酸」が認知症の予防に大きな役割を担っていることを確認

　ファンケルは、名城大学薬学部（所在地：名古屋市天白区）との共同研究によって、発芽玄米に含まれる「フェルラ酸」がアルツハイマー型認知症の予防に大きな役割を担っていることをマウスによる実験で確認したことを発表した。

　発芽玄米は、玄米を水に浸してほんの少し発芽させたもの。発芽によって眠っていた酵素が活性化し、新芽の成長に必要な栄養素が増加する特徴があり、白米に比べて「γ-アミノ酪酸（ギャバ）」や抗酸化成分などを豊富に含むとされている。

　同社では、これまでも発芽玄米の機能性を科学的に解明すべく、さまざまな研究を行っており、2004年には、名城大学薬学部との共同研究で継続的に発芽玄米を含む飼料をマウスに与えたところ、「アルツハイマー型認知症」になりにくくなったことを報告している。今回は、同じく名城大学薬学部の間宮隆吉博士（薬品作用学）と共同で研究を行ったもので、認知症予防のメカニズムについて、さらに詳細に研究したものだという。

　今回の研究では、まず、「正常なマウス」と「認知症を誘発する物質（ブチオニンスルフォキシミン：BSO）を投与したマウス」の2群に分け、さらにBSOを投与したマウスを、(1)発芽玄米に含まれるフェルラ酸をマウスに投与したグループ、(2)ビタミンEを投与したグループ、(3)BSO以外は何も投与しなかったグループ－－の3つに分けた。

　さらにこの4グループについて、箱の中にフィルムケースや乾電池など、マウスの好奇心を引きつけるモノを置き、それらを探索する行動の時間などを計測する実験を行った。これによって、行動学的に記憶能力を試験したという。また、行動学的な実験を行った後、それぞれのグループのマウスについて、脳内の脂質過酸化の程度を生化学的に調べたとのこと。

　この結果、正常マウス（図の白い棒グラフ）とBSOを投与したマウスを比較すると明らかな認知障害が観察されたという。しかし、フェルラ酸をあらかじめ処置しておいたマウスでは、その認知障害が抑制されたと説明する。これは、代表的な抗酸化物質のビタミンE（VE）と同程度とのこと。

　さらに、BSO処置群ではBSOによって正常マウス（白い棒グラフ）と比較すると顕著な脳内過酸化（脂質過酸化）の増加が観察されたという。この脂質過酸化の増加はフェルラ酸をあらかじめ投与しておくと劇的に抑えられたとの見解を示す。これは、ビタミンEよりも強い効果だったという。

　この結果、フェルラ酸の抗酸化効果が認知症予防に有用な働きを持っている可能性が示唆されたとまとめている。

　同研究は、2004年に薬学専門の科学誌に発表したアルツハイマー病による短期記憶障害を発芽玄米が予防する可能性があることを見出した研究（Biol Pharm Bull.2004 Jul；27（7）:1041－5）を受けたもの。

　これら一連の研究に加え、同社では発芽米の価格を今年4月から20％値下げして、より求めやすいかたちで提供している。今後は、通販やスーパーなど一般流通ルートのほか、中食や外食、さらに社員食堂、学校給食などへの発芽玄米の提案を強化していく予定。

　また、今後も生活習慣病の予防効果などに関する発芽玄米の機能性を科学的に解明すべく、継続的に研究を進め、発芽玄米の普及・発展に努めていく考え。

［用語解説］
フェルラ酸：植物のさまざまな器官に含まれる抗酸化物質。米ぬかに含まれる「γ-オリザノール」は、生体内で代謝され「フェルラ酸」に転換され、体内で抗酸化作用を発揮すると考えられている。発芽米には、総フェルラ酸換算で、白米の約5倍（100g中で約22mg）が含まれている。（ファンケル調べ）

ファンケル＝http://www.fancl.co.jp/

投稿日時: 2007年04月13日 11:25 | パーマリンク | トラックバック (0) 　｜ ▲このページの上へ
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