永谷園、生姜を使った健康サポート飲料「燃えろ生姜！生姜黒酢／生姜大豆」を発売

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2009年05月31日

永谷園、生姜を使った健康サポート飲料「燃えろ生姜！生姜黒酢／生姜大豆」を発売

　永谷園は、生姜を使った健康サポート飲料「燃えろ生姜！生姜黒酢」、「燃えろ生姜！生姜大豆」を6月8日から関東エリアの量販店、コンビニエンスストアで発売する。

　同社は、夏冷えや冬の寒さなど“冷えで悩む女性” に着目し、古くから体を温めるとして知られている生姜を使ったカップスープ＆みそ汁「『冷え知らず』さんの生姜シリーズ」を2007年6月に発売した。以来、女性を中心に好評を得ており、消費者の購入動機を見ても74％の人が「生姜が入っていること」をポイントにあげているという（同社購入者アンケート調査、2007年12月～08年12月実施、n＝2385）。

　そこで、おいしい食を通じて“生姜の魅力” を追求する部活動「生姜部」を2007年12月に立ち上げたとのこと。これまでに、契約農場での生姜の栽培や、生姜の研究、129本にも及ぶ生姜レシピの調理など、生姜について本気で取り組んでおり、そこで得た知見をもとに、消費者にとって新しい「価値」のある商品の提案を目指しているという。同商品はその「生姜部」ができてから、初めて生まれた商品になるという。

　黒酢ドリンクや豆乳飲料は、健康志向の人を中心に幅広い世代に手軽に飲める健康飲料として根強い人気がある一方、黒酢嫌いの人の78％の人が「黒酢特有の味」を、豆乳嫌いの人の89％が「豆乳の豆臭さ」を苦手な理由にあげている（インターネット調査、2009年4月実施、n＝203）。そこで“生姜の魅力” である「すっきりとした味わい」、「燃焼するイメージ」を活かし、より飲みやすく、毎日続けやすい味、量にこだわった同商品を開発したとのこと。

　今回発売の商品は、黒酢、豆乳の良さはそのまま、生姜を加えた健康サポート飲料となっている。今まで苦手だった人にも生姜を入れることで飲みやすい口当たりになっているとのこと。「生姜黒酢」は、黒酢特有の臭みが生姜によって、クセがなく飲みやすいとのこと（黒酢5ml／1本当たり）。「生姜大豆」は、大豆の豆臭さが生姜によって、すっきりした味わいで飲みやすいという（大豆イソフラボン25mg／1本当たり）。1本当たり125mlで、毎日続けられる飲みやすい量に仕立てているとのこと。