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2009年05月15日

ミツカン中央研究所、臨床試験でお酢の継続摂取で内臓脂肪が有意に低下することを実証

　ミツカングループ本社中央研究所（以下、ミツカン中央研究所）は、お酢を継続的に摂取することで、内臓脂肪が有意に低下することを臨床試験で初めて実証した。同時に、血中中性脂肪、体重、BMIおよび腹囲を有意に下げる作用があることも確認した。肥満気味の人、血中中性脂肪が高めの人を対象とした試験結果となる。

　
　ミツカン中央研究所では、これまでに高めの血圧を下げたり、食後の血糖値上昇を穏やかにするなどのお酢の作用を解明しており、今回、内臓脂肪や血中中性脂肪への効果が確認されたことで、お酢の継続摂取はメタボリックシンドロームの予防に有効であることが期待されるという。

　内臓脂肪と総脂肪（内臓脂肪＋皮下脂肪）は、1日あたり食酢15mlの継続摂取によってプラセボ（擬似食品）摂取に対して有意な減少量が認められたという（皮下脂肪の減少量は有意傾向あり）。

　 1日あたり食酢15mlの継続摂取によって、血中中性脂肪はプラセボと比較して有意な減少量が認められたとのこと。

　なお、この結果は、長崎市で開催される「第63回日本栄養・食糧学会大会」で5月21日に発表するという。また、日本農芸化学会の英文誌「Bioscience,Biotechnology,and Biochemistry」（2009 Vol.73 No.未定）に掲載予定とのこと。

●試験方法［PDF］

ミツカングループ本社＝http://www.mizkan.co.jp/

投稿日時: 2009年05月15日 10:24 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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