ファーマフーズなど、GABA配合飲料に心身疲労軽減と作業量向上効果を確認など研究成果を発表

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2007年03月29日

ファーマフーズなど、GABA配合飲料に心身疲労軽減と作業量向上効果を確認など研究成果を発表

　静岡県立大学大学院生活健康科学研究科（横越英彦教授）、ファーマフーズ、コカ・コーラ東京研究開発センターは三者の共同研究で、食品素材である「GABA（γ-アミノ酪酸）」を配合した機能性飲料に、心身疲労軽減と作業量向上効果があることが、ヒト試験によって明らかになったと発表した。

　被験者は、24歳～43歳の健常な成人男女30名（平均年齢31.7歳、男性16名・女性14名）を対象に各種調査（POMS／疲労アンケート／VAS）によって「普段から心身共に疲労を感じているヒト」のスクリーニングを実施し、最終的に9名（平均年齢28.9歳、男性4名・女性5名）に絞込んだ。

　同ヒト試験では、「GABA」無配合機能性飲料（プラセボ）を摂取した場合、「GABA」25mg配合機能性飲料を摂取した場合、「GABA」50mg配合機能性飲料を摂取した場合のクロスオーバーデザインとした。被験者に上記3種類の試験飲料を摂取させ、内田クレペリンテストによって精神負荷（ストレス）を与え、同テストの正解回答総数を調べるとともに、試験飲料摂取前（試験前）、摂取30分後（前半終了時）、摂取50分後（後半終了時）の唾液中のクロモグラニンA（CgA）、およびコルチゾール量から、「GABA」配合機能性飲料の心身疲労軽減と作業量向上効果を検証したという。

　その結果、プラセボ飲料摂取の場合と比べ、「GABA」50mg配合機能性飲料を摂取した場合は、VASによる疲労感が有意に軽減され、摂取30分後、50分後の唾液中のCgA量、コルチゾール量が有意に抑制され、クレペリンテスト正解回答総数の有意な増加が認められたとしている。このことから「GABA」50mg配合機能性飲料には、「普段から心身共に疲労を感じているヒト」に対し、心身疲労を軽減するとともに作業量（パフォーマンス）向上効果があることが実証されたとの見解を示す。

［用語解説］
GABA：γ-アミノ酪酸（Gamma Amino Butyric Acid）の略で、植物や動物の体内に広く分布する天然のアミノ酸の一種。

内田クレペリンテスト：ドイツの精神医学者であるクレペリンが発見した作業曲線をもとに、日本の内田勇三郎が1920年代から1930年代にかけて開発した性格検査・職業適性検査。ひとケタの足し算を5分の休憩をはさんで前半15分、後半15分の30分間行わせたうえで、1分ごとの作業量の継時的な変化のパターンから性格や適性を診断する。

CgA：自律神経の刺激によって副腎髄質やその他の内分泌組織の分泌顆粒細胞から放出される主要なタンパク質の一種。ストレスに対する生体反応を知る上での新しい生理指標として期待されている。

ファーマフーズ＝http://www.pharmafoods.co.jp/
静岡県立大学大学院生活健康科学研究科＝http://sfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/graduate/index-j.html