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2009年02月19日

［コラム］ダイエットに役立つ低GI食品とは

cl.jpg　世の中には様々なダイエット方法があります。その中で、日々の食事メニューを改善してダイエットする方法の一つとして、ここ数年注目を集めているのが「低GIダイエット」です。「GI」という言葉を初めて聞いた方もいるかもしれませんが、「GI」とは、グリセミンインデックスの略で、食品に含まれている糖質が体内に吸収される速度を指標化した数値のことを指すそうです。

　GIの数値が低いほど糖分の吸収が穏やかで、高くなるほど糖分の吸収速度は速くなるとのこと。低GIダイエットは、GI値の低い食品を中心にした食事をとることが基本とされています。

　では、なぜ低GI食品はダイエットに役立つのでしょう。GI値の低い食品をとると、血糖値の上昇が穏やかになることは冒頭で説明しましたが、これによって、血液内の糖分を調整する「インスリン」というホルモンの分泌が抑えられるとのこと。逆に、血糖値が急激に上昇した場合は、インスリンが多量に分泌され、糖分をエネルギーに変えるとともに、あまった糖分は脂肪として蓄積してしまうそうです。 ⇒続きはコチラ
（2008年2月18日付け「今日のコラム」より抜粋）
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投稿日時: 2009年02月19日 17:13 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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