味の素、嚥下効果が期待できる「メディミル」プリンなど要介護高齢者向け「栄養ケア食品」を発売

　
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2009年11月30日

味の素、嚥下効果が期待できる「メディミル」プリンなど要介護高齢者向け「栄養ケア食品」を発売

　味の素は、現在関東から九州圏で販売している要介護高齢者向け食品「栄養ケア食品」を、11月24日から全国で販売した。また、新たに3品種4商品を新発売した。

　「栄養ケア食品」とは、高齢者に適した栄養組成と、おいしさによる「食べる喜び」も提供することで、要介護高齢者の喫食量及び喫食率の向上を図るとともに、高齢者のQOL（Quality of Life）を向上させ、今まで難しかった少量高栄養とおいしさの両立を実現した商品となっている。

　同社では今年5月11日から、関東・甲信越エリア限定で、医療・介護施設向けに「栄養ケア食品」の販売を開始、次いで今年8月から東海・近畿・中四国・九州でも販売を開始した。発売後、消費者に好評を得ていることから、今回販売エリアを全国に拡大し、あわせて新商品を発売するという。

　今回は、介護食としては珍しく、カラメルソースとプリンとが2層になっていることで嚥下効果が期待できる「メディミル」プリン、すっきりとした飲みやすさが特長の、高齢者に不足しがちな水分・電解質補給を目的とした「アクアケア」ゼリー、栄養バランスがとれた「メディミル」スープの新品種・じゃがいもポタージュを新発売するとのこと。

　「メディミル」プリンは、カラメルとなめらかなプリンとの味の組み合わせを楽しみながら、嚥下訓練を行うことができるという。スムーズな体重管理をサポートできるよう、たんぱく質を高配合。またエネルギー効率に配慮した栄養設計にしているとのこと。無理なく続けるために、喫食負担の少ない小容量になっているという。また、必要な数だけを自然解凍するだけで食べられる簡便性も備えているとのこと。室温または冷蔵庫内で自然解凍して食べて欲しいという。

　「アクアケア」ゼリーは、離水を抑えたゼリータイプなので水分をスムーズに補給できるとのこと。最適な電解質濃度バランスで吸収した水分を体内にしっかり保持できるという。毎日続けられるさわやかな2種類（AP：りんご味、YZ：ゆず味）のフルーツ味となっている。常温または冷やしてそのまま食べられるとのこと。

　「メディミル」スープは、じゃがいもらしいほくほくした食感が味わえる、甘さ控えめのポタージュとなっている。日本人の食事摂取基準（2005年版）に準拠したバランスのよい栄養組成となっている。特に、たんぱく質は1食分で5.3gと高たんぱくに設計され、分岐鎖アミノ酸（BCAA）を1.7g配合しているという。ビタミン・ミネラル類を配合、特に高齢者に不足しがちな鉄・亜鉛・食物繊維を強化しているという。1袋当たり100mlのお湯で溶かすので、150mlのお湯で溶かす一般のカップスープに比べて無理なく飲みきれ、また1食当たり100kcalなので、カロリー計算が容易だとか。袋の中身をカップに入れ、熱湯100mlを注ぎ、15秒程度かき混ぜて欲しいとしている。

［小売価格］オープン価格
［発売日］11月24日（月）
※「メディミル」スープ＜じゃがいもポタージュ＞のみ12月7日（月）

●参考資料［PDF］

味の素＝http://www.ajinomoto.co.jp/

投稿日時: 2009年11月30日 17:36 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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