伊藤園、主要コーヒー飲料を「W（ダブリュー）」ブランドに統合し順次発売

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2007年09月24日

伊藤園、主要コーヒー飲料を「W（ダブリュー）」ブランドに統合し順次発売

　伊藤園は、同社の主要なコーヒー飲料（ドライ製品）を既存の「W」ブランドに統合し、9月24日から順次発売する。これまで同社では、「W」に加え「サロンドカフェ」と「アロマドリップ」という3つのコーヒーブランドを展開してきた。コーヒー飲料商戦が活発化する秋冬季を前に、同社コーヒー飲料のメインブランドとして「W」のブランド力強化を図り、売上拡大を図る考え。

　「W」ブランドのコンセプトは、「おいしさと機能性を兼ね備えたコーヒー」。昨年2月の発売以来、このコンセプトが支持され、現在展開するコーヒー3ブランドの中でも、とくに好調に推移してきたとのこと。そこで今回、主要コーヒー飲料を「W」ブランドのコンセプトに適合するよう再設計し、ブランドを統合する。

　「W」は、コーヒーとしての「おいしさ」だけでなく、コーヒー豆に含まれるポリフェノール「クロロゲン酸」を自社基準値比2倍に相当する50mg（1缶当たり）含有するという「機能性」を有している。そして、この「おいしさ」と「機能性」を実現するために、以下の原料・製法を採用する。

　原料は、クロロゲン酸が多く含まれる浅煎り豆と、コクのあるしっかりとしたおいしさが特長である深煎り豆を独自の割合でブレンド。1.3～2倍（コーヒー規格比）の原料豆を使用する。

　製法は、使用する水・牛乳、抽出したコーヒーから極力酸素を除去するだけでなく、製造工程を低酸素管理し、充填時には缶内部への酸素の混入を防止することでおいしさを守る、進化した「ダブル・ブロック製法」。牛乳やコーヒーの鮮度を守る「高温短時間殺菌」となっている。

　なお、コーヒーに含まれるポリフェノールとして注目されているクロロゲン酸は、コーヒー豆に含まれる成分であり、コーヒーの独特の香りや苦みを形成する成分の一つ。「ポリフェノール」は、緑茶成分「カテキン」などに代表される、植物に一般的に含まれている成分で、植物の色素や苦み成分の総称。生豆に多く含まれ、焙煎が進むと熱分解して減少する。

［小売価格］各120円（税込）
［発売日］9月24日（月）

伊藤園＝http://www.itoen.co.jp/

投稿日時: 2007年09月24日 10:30 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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