宝酒造、黒麹かめ仕込の本格芋焼酎「黒甕」＜平成二十一年新酒＞を数量限定で発売

　宝酒造は、今年収穫のさつまいもを原料に使用した本格芋焼酎「黒甕」＜平成二十一年新酒＞を、10月15日から数量限定で発売する。アルコール分は25％、720ml壜入り。

　芋焼酎の本場・鹿児島では、その年に収穫された芋で仕込んだ芋焼酎を“新酒”として飲用する風習があり、「黒甕」＜新酒＞も過去4年間、好評を得ているとのこと。同社が今年5月に実施したアンケート調査でも、焼酎ユーザ―にとって新酒への期待度は高く、半数以上の人が飲んでみたいと興味を持っているという結果がでたとのこと。

　“本格芋焼酎「黒甕」＜平成二十一年新酒＞”は麹に黒麹を用い、一次仕込みにかめを使用する伝統的な製法で造られる本格芋焼酎「黒甕」の新酒で、今年収穫したさつまいもだけを原料に使用した新酒100％となっている。「黒甕」の濃厚でコクのある味わいと、新酒ならではの溌剌とした爽やかな芋の甘い香りが特長とのこと。

　「黒甕」は、九州で昭和二十年ごろまで一般的に使われていた黒麹を用い、昔ながらのかめで仕込んでいるという。黒麹ならではの濃厚でコクのある味わいと、かめ仕込ならではの複雑な香りが特長だとか。

　芋焼酎の仕込みは原料のさつまいもが収穫される8月末ごろから始まり、その年の新酒が11月1日前後にできあがることから、日本酒造組合中央会では11月1日を「本格焼酎の日」と定めている。同社では「本格焼酎の日」を迎える時期に、“本格芋焼酎「黒甕」＜平成二十一年新酒＞”を新発売し、季節感あふれる本格芋焼酎として提案していくとしている。

［小売価格］1022円（税別）
［発売日］10月15日（火）

宝酒造＝http://www.takarashuzo.co.jp/

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