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2010年09月17日

サンクトガーレン、焼りんごを使ったアップルパイ風味ビール「アップルシナモンエール」を発売

 サンクトガーレンは、焼りんご・シナモン・メープルシュガーを副原料に使用したアップルパイ風味のデザートビール「アップルシナモンエール」を9月24日から発売する。

 このビールは2007年から発売している「スイーツビール」の冬季限定商品で、今回で発売4年目となるが、メープルシュガーを使用するのは今年初めてだという。

 「アップルシナモンエール」のベースは、“カラメルモルト”を特徴的に使用した琥珀色のビール。“カラメルモルト”は通常のビールに使う麦芽(モルト)をトーストのように軽く焦がしてコクと甘味を引き出したものでカラメルやタフィー、香ばしいパイのような風味をビールにもたらすとのこと。これに着目して開発したのが同ビールだという。さらに今年はそこにメープルシュガーで、独特の香ばしい甘さをプラス。より一層コク深く甘美な味わいへと進化を遂げたとのこと。

[小売価格]450円(税込)
[発売日]9月24日(金)

参考資料[PDF]

サンクトガーレン=http://www.sanktgallenbrewery.com/

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