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2010年04月07日

らでぃっしゅぼーや、食品添加物“無添加”の「植物性乳酸菌なめらかヨーグルト」を発売

 有機・低農薬野菜と無添加食品等の会員制戸別宅配会社らでぃっしゅぼーやは、植物性乳酸菌を使用したヨーグルトとしては業界初の食品添加物“無添加”のヨーグルトを発売する。

 現在、流通している植物性乳酸菌ヨーグルトは、香料や果汁で風味付けをし、増粘剤で粘度を高め、短時間で発酵させてヨーグルト状に形成するのが一般的となっている。今回、発売する「植物性乳酸菌なめらかヨーグルト」は、素材にこだわり、四日市酪農の新鮮な生乳と契約農場で栽培した国産大豆で作った豆乳を使用、ビートグラニュー糖で自然の甘さをプラスしたとのこと。食品添加物を使うことなく、生乳と豆乳を植物性乳酸菌(ラクトバチラス プランタラムMIB4409)だけで18時間かけゆっくりと発酵させ、非常になめらかでおいしいヨーグルトに仕上げている。余計な食品添加物を摂取したくないという、こだわりの高い消費者に対し、毎日手軽に食べてもらいたいヨーグルトとして、メーカーとともに開発したとのこと。

 植物性乳酸菌とは、漬け物などの植物由来の発酵食品に含まれる乳酸菌のこと。生命力が強く、胃酸のなかでも生き抜き、腸の奥まで生きたまま届く可能性があることが特徴。そのため、消化吸収を促進し、腸内環境を整える効果がある。同商品では、植物性乳酸菌を京都の伝統漬け物「すぐき漬け」から採取。昔から漬け物などで取り入れてきた乳酸菌のため、日本人の腸に適した乳酸菌と考えられている。

[小売価格]298円(税込)
※販売開始時はお試し価格289円(税込)

らでぃっしゅぼーや=http://www.radishbo-ya.co.jp/


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