協同乳業、グッラッパが隠し味の大人向けデザート「藤井シェフアフォガードのプリン」を発売

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2008年05月13日

協同乳業、グッラッパが隠し味の大人向けデザート「藤井シェフアフォガードのプリン」を発売

　協同乳業は、自宅で手軽にレストランのデザートを味わえる“メイトーシェフシリーズ”の新商品「藤井シェフアフォガードのプリン」を5月20日から発売する。

　「藤井シェフアフォガードのプリン」は、イタリアのポピュラーなドルチェ「アフォガード」（バニラアイスのエスプレッソコーヒーがけ）をイメージしたプリン。祐天寺「レストラン La Rosetta」の藤井実シェフの監修により、おなじみのデザートをハイセンスにグレードアップしたとのこと。20代～40代の男女をターゲットに、手軽にちょっとした贅沢を提案する一品となっている。

　プリンベースはバニラアイスをイメージし、ミルクとバニラの風味豊かに仕上げたという。エスプレッソコーヒーをイメージした苦めのソースには、隠し味にグラッパを使用している。グラッパとは、イタリア特産のぶどうを使用した蒸留酒で、ブランデーの一種。イタリアでは、ポピュラーなお酒で食後酒としてよく飲まれているという。