アルカン、アヤラからロゼ・シャンパーニュ「アヤラ キュヴェ・ロゼ・ナチュール」を発売

　ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（以下、JFLA）の事業子会社であるアルカンは、同社が輸入する、フランスのシャンパーニュブランド「アヤラ（Ayala）」から、シャンパーニュでは極めて稀な、ドザージュを全く行わずに造られたロゼ・シャンパーニュ「キュヴェ・ロゼ・ナチュール」を4月1日から発売した。

　今回発売した「キュヴェ・ロゼ・ナチュール」は、「ドザージュ」と呼ばれる、リキュール等による糖分添加の工程を行わずに造られるロゼ・シャンパーニュ。2002年収穫の完熟したブドウを使用したため、ドザージュなしのロゼ・シャンパーニュが実現できたという。ドザージュを行わずに醸造されるロゼ・シャンパーニュは、シャンパーニュでは極めて稀なもの。

　この「キュヴェ・ロゼ・ナチュール」は、ピノ・ノワールの濃厚さとともに、ロゼ色を付けるためアッサンブラージュされたピノ・ノワールの古樹から造られた赤ワイン（スティル・ワイン）に由来する、赤い果実の魅力的な香りが感じられ、さらに、シャルドネの割合が高いことから生まれるフレッシュ感とデリケートさが口中で広がるという。わずかにサーモンピンクがかった淡い色合いをしており、繊細な泡立ちが長く続くとのこと。同商品はアペリティフとして最適であり、また、サーモンやレアに焼いた羊肉、赤い果実のデザート等と合わせて、食中酒やディジェスティフとしても楽しめるという。

［小売価格］1万2600円（税込）
［発売日］4月1日（火）

アルカン＝http://www.arcane-jp.com/
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（JFLA）＝http://www.j-fla.com/

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