協同乳業、アルプス洋菓子店の太田恭崇氏監修の「パティシエのヨーグルト白桃＆ざくろ」を発売

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2008年03月25日

協同乳業、アルプス洋菓子店の太田恭崇氏監修の「パティシエのヨーグルト白桃＆ざくろ」を発売

　メイトーブランドの協同乳業は、“パティシエのヨーグルト”シリーズの新商品「パティシエのヨーグルト白桃＆ざくろ」を、4月1日から発売する。

　“パティシエのヨーグルト”は、パティシエが作ったこだわりのデザートヨーグルトを提案するシリーズで、今回新たに東京・駒込の老舗洋菓子店「アルプス洋菓子店」のパティシエ、太田恭崇氏が監修したという。20～30代の大人の女性に向け、食後のデザートや自分だけの贅沢なひとときを楽しめる一品だとか。

　「パティシエのヨーグルト白桃＆ざくろ」は、“アルプス洋菓子店”のパティシエ、太田恭崇氏の経験と技を活かした新しいヨーグルトデザート。女性に人気の白桃にざくろを合わせ、パティシエの新発想であるローズウォーターがほんのり香る、今までにないおいしさとなっている。白桃は追熟して果実の甘味を最大限に引き出したものを使用。また、ラズベリー果汁を隠し味に使用することでその酸味がざくろの渋みを抑え、白桃の甘味を引き立てている。