アサヒビール、うまみがあって雑味がないクリアな味の新ジャンル「クリアアサヒ」を発売

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2008年03月20日

アサヒビール、うまみがあって雑味がないクリアな味の新ジャンル「クリアアサヒ」を発売

　アサヒビールは、新ジャンル「クリアアサヒ」2品種（缶500ml、缶350ml）を2008年3月25日から発売する。「クリアアサヒ」は“うまみがあって、雑味のない”クリアな味が特長で、新ジャンル市場において新たな味覚領域を提案する考え。

　新ジャンル市場は2007年に、ビールや発泡酒とあわせた総市場に占める構成比は2割を超え、各社の新商品の投入とさらにおいしくなることへの消費者の期待も相まって、引き続き成長が続いている。アサヒビールの調査によると、新ジャンル商品を主に飲む消費者が重要視する味のイメージでは、新ジャンル登場期に比べて、「スッキリ感」と「飲みごたえ」の二要素が大きな割合を占めてきているとのこと。そこでこの二要素の味覚の両立を実現するため、キーワードを“うまみがあって雑味のない”味として新たな商品開発を進めてきたという。

　目指す味わいの実現にむけては、ベースとなる発泡酒に大麦由来のスピリッツを加える手法を採用しながら、同社のさまざまな醸造技術を駆使したとのこと。ベースの発泡酒は、麦芽使用率50％未満で今回のために新たに開発し、副原料には糖類を使用しないで大麦・コーン・スターチのみを用いて二段階の温度で発酵しているという。この製法はアサヒビール独自に「澄み切り二段発酵」と称しており、麦芽や副原料に由来するアミノ酸の豊かなうまみを含んだ麦汁を、発酵の後半で温度を上げることで酵母のはたらきを活性化し、糖の消化を促進して残糖分を減らすために後味のよさを実現する。

　パッケージは「シンプルなデザイン」と「明るい色合い」を基調とし、上質でクリ－ミーな泡のイラストをデザインするとともに中央にAsahiロゴを配す。また、店頭でも同パッケージを堂々とアピールしていくために、6缶パックやケースカートンの側面にも缶体そのものを並べたデザインを採用する。

［小売価格］設定なし
［発売日］3月25日（火）

アサヒビール＝http://www.asahibeer.co.jp/

投稿日時: 2008年03月20日 20:10 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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