サッポロ、クラフト系プレミアムビール「サッポロザ・ゴールデンモルト」をイオングループで限定発売

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2007年12月15日

サッポロ、クラフト系プレミアムビール「サッポロザ・ゴールデンモルト」をイオングループで限定発売

　サッポロビールは、希少なテンネモルトを使用したこだわりのビール「サッポロザ・ゴールデンモルト」を12月17日からイオングループの全国の酒類取扱店舗で数量限定発売する。

　新商品は、同社の「協働契約栽培」という取り組みを高く評価するイオングループ限定のプレミアムビールの第2弾。昨年発売した「サッポロ畑から育てた麦芽100％まろやかビール」と同様に、イオングループ限定で発売する。

　商品特徴は、チェコの2軒の生産者が育てた協働契約栽培の大麦を、100年以上伝承する伝統ある製法で製麦した100年伝承麦芽「チェコ産テンネモルト」を使用。チェコの職人がこだわって仕上げた麦芽が、厚みのある味わいと今までにないうまみをもたらすという。

　また、ホップは、テンネモルトを生かすために厳選されたドイツ・ハラタウ産アロマホップを使用し、さらに、今年の夏に収穫した岩手産のホップも一部使用。厳選された素材を丁寧な工程でつくりあげた、麦芽の芳醇なうまみを味わえるクラフト感あふれる麦芽100％ビールとなっている。

　商品名は、黄金のごとく希少な麦芽を使用することから「ザ・ゴールデンモルト」とし、パッケージも商品特徴である大麦を大きくあしらい、ゴールドを基調とした“素材感”と“プレミアム感”をストレートに表現する。

　なお、協働契約栽培とは、「おいしいビール」をつくるために必要な厳選された良質な麦やホップを安定的に調達するため、産地、品種、生産者を選定して契約を行い、フィールドマンとよばれるサッポロビールの社員（麦やホップの専門家、原料技術者15名）が現地に直接おもむき、栽培から加工まで管理に関わりながら生産者や製麦業者、ホップ加工業者と協働で畑からつくりこんでいくシステム。使用原料の生産地、生産者、栽培方法などを明らかにすることで「生産者の顔が見える原料」を使用した信頼できる商品を消費者に届け、安心して購入できる商品を提供している。

　百年伝承麦芽「チェコ産テンネモルト」とは、1872年創業、チェコ、ベルナルド社ライフラッド製麦工場製の昔ながらの手法にこだわった手づくりのプレミアム麦芽。「テンネ」とは、「床」という意味であり、いまや機械で行うことが主流の製麦（大麦を発芽させ、麦芽にする工程）を、床に敷き詰めて手作業で行っている。大麦をより自然な状態で製麦することで、麦芽本来のおいしさと、味の厚みを存分に引き出し、品質を守るためにも一定量しかつくらないというこだわりも守り続けている。手間ひまがかかることから、現在、この手法で行っている製麦会社は少なく、世界的にも生産量は少量であり、現在発売されている大手4社ビールの中でもチェコ産テンネモルトを使用したビールは唯一となる。

［小売価格］設定なし
［発売日］12月17日（月）

サッポロビール＝http://www.sapporobeer.jp/

投稿日時: 2007年12月15日 14:55 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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