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2007年10月17日

サンクトガーレン、アップルパイ味のスイーツビール「アップルシナモンエール」を発売

　サンクトガーレンは、冬季限定のスイーツビール「アップルシナモンエール」を11月1日から発売する。

　スイーツビールは、サンクトガーレンが提案するデザート感覚で楽しむ新感覚ビールの総称。甘い香りと風味が特徴で、食後やティータイムにコーヒーや紅茶を楽しむ感覚で飲んでほしいビールとのこと。

　「アップルシナモンエール」のベースとなるビールには、通常に比べ少し高温で焙煎した“カラメルモルト”を多めに使用し、ビスケットやトーストを思わせる甘く香ばしい風味を引き出したという。そこに生のりんごとシナモンで、甘くスパイシーな風味を加えたとのこと。香り、口に含んだ瞬間はアップルパイのような風味が楽しめるが、後味にはきちんとビールの苦みも残しているという。ビールの色は焼きりんごを思わせる琥珀色となっている。

　なお、日本の酒税法では、ビールの原料として果物やスパイスの使用が認められていないため、「アップルシナモンエール」は麦・麦芽100％でも「発泡酒」表記となる。

［小売価格］450円（税込）
［発売日］11月1日（木）
※10月25日（木）から先行受注開始

サンクトガーレン＝http://www.sanktgallenbrewery.com/

投稿日時: 2007年10月17日 15:05 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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