「野菜」に関するアンケート調査、摂取量が足りないと思ったときは「食事」よりも「ジュース」で摂取

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2007年09月12日

「野菜」に関するアンケート調査、摂取量が足りないと思ったときは「食事」よりも「ジュース」で摂取

　インターワイヤードは、7月18日～7月26日にかけて「野菜」に関するアンケートを行い、購入する際の重視点や、野菜の摂取方法、足りているかどうかなどについてまとめた。その結果、最もよく買う野菜は「キャベツ」。生産地・生産国を重視する人は約4割だった。野菜の摂取量が足りないと思ったときは、「食事」よりも「ジュース」で摂取することも明らかになった。

　今回の調査は、インターワイヤードが運営するネットリサーチサービス「DIMSDRIVE（ディムスドライブ）」上で実施。DIMSDRIVEモニター8135名から回答を得ている。

　調査結果をみてみると、“野菜を使った料理を食べる頻度”は、「ほぼ毎日」67.2％、「週に4～5日」16.8％、「週に2～3日」11.9％、「週に1日」2.2％という結果となった。男女とも年代が上がるほど頻度が高くなっており、また、すべての年代で男性よりも女性の方が、頻度が高いことがわかった。

　“普段の生活の野菜摂取量（ジュース等含む）”については、「足りている」9.9％、「まあ足りている」35.9％で、「足りている」と回答した人は45.8％であった。一方、「あまり足りていない」は26.1％、「足りていない」は7.4％で、「足りていない」という人は33.5％であった。「足りている」人の方が「足りていない」人に比べ多い結果となった。

　野菜を食べる頻度が低かった若い年代は、「足りている」という回答が少なくなっている。また、40代までは女性の方が多いが、50代以上は男性の方が多く回答している。同居人数別では、1人暮らしの54.8％が「足りていない」と回答し、同居人が居る人に比べかなり高い比率を示した。

　“野菜の摂取量が足りないと思った時の行動”を聞いたところ、「野菜ジュースで摂る」49.1％、「野菜を使った食事を摂る」47.4％と続き、わずかではあるが、「食事」よりも「ジュース」で摂る人の方が多いという結果になった。また、「とくに何もしない」という人も14.6％を集めた。

　「食事」と「ジュース」の回答についてみてみると、「食事」、「ジュース」、どちらも若い年代ほど多く回答する傾向があった。「食事」は、すべての年代で女性の方が多く、最も少なかったのは50代男性で34.0％であった。30代以上の女性は、「ジュース」よりも「食事」の方が多かったが、男性は全年代で「ジュース」が上回った。また、同居人数が少ない人ほど「ジュース」の割合が高く、1人暮らしの人は「食事」43.1％に対して「ジュース」61.1％と、“野菜ジュースで摂る”人の方が多いという結果となった。

　“野菜を摂りたいと思った時に食べるメニュー”を自由回答で尋ねたところ、1位は「サラダ」2271票、2位は「野菜炒め」1682票で、この2メニューが抜けている。以下、3位「スープ」659票、4位「鍋」286票、5位「温野菜」282票と続く。

●調査概要［PDF］

インターワイヤード＝http://www.interwired.co.jp/
DIMSDRIVE＝http://www.dims.ne.jp/

投稿日時: 2007年09月12日 20:54 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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