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2007年09月05日

盛田、愛知県産の酒造好適米「夢山水」を使用した“上質な日本酒”「ねのひ 特別純米」を発売

　ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（JFLA）の事業子会社である盛田は、主力清酒ブランド「ねのひ」から、酒造好適米「夢山水（ゆめさんすい）」を使用した「ねのひ 特別純米」を9月7日に発売する。

　「ねのひ 特別純米」は、素材から造りに至るすべてにこだわり、中味、顔ともに“上質な日本酒”をコンセプトとして開発された清酒。原料米として、盛田の地元である愛知県常滑市で産出される酒造好適米「夢山水」を使用したという。

　特別純米とは、通常の純米酒とは異なり、精米歩合が60％以下の白米、米麹、および水を原料として製造した清酒で、香味および色沢がとくに良好なもののことだと説明する。今回の新商品では、酒造好適米である「夢山水」を精米歩合58％と吟醸酒と同じ程度に精米し、米の旨みを十分に引き出しながらも、「夢山水」の特徴である“まろやかさ”“きれいさ”が生きた味わいに仕上げたとのこと。杯を重ねるほどに、米の旨みをじわりと感じる通好みの特別純米となっている。

　料理との相性も抜群で、とくに鍋物や魚の煮付け、豚のしょうが焼、肉じゃが、根菜の煮物などのメニューによく合い、食中酒としても最適だという。飲み方は、冷やして、燗にして、あるいは常温でもと、あらゆる温度帯でおいしく飲むことができるとしている。

　ラベルデザインは、酒の造り同様に余計なものは排除し、極力シンプルに仕上げている。

［小売価格］
20ml：1050円
1.8L：2100円
（すべて税込）
［発売日］9月7日（金）

盛田＝http://www.moritakk.com/
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス（JFLA）＝http://www.j-fla.com/


投稿日時: 2007年09月05日 20:35 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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