明治製菓、アーモンドを包むチョコレートと焼き菓子に塩を加えた「アーモンド塩クランチ」を発売

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2007年06月14日

明治製菓、アーモンドを包むチョコレートと焼き菓子に塩を加えた「アーモンド塩クランチ」を発売

　明治製菓は、アーモンドを包むチョコレートと焼き菓子に塩を加えることで、おいしさを引き立たせたアーモンドチョコの新作「アーモンド塩クランチ」を6月19日から発売する。

　「アーモンド塩クランチ」では、塩の花「フルール・ド・セル」と呼ばれるにがりを含む塩を使用し、チョコレートの味わいを深めるとともに、ローストアーモンドと焼き菓子でクリスピーな食感を実現。塩をテーマにした食感系アーモンドチョコの投入によって、夏場のチョコレート市場の活性化を図る考え。

　なお、塩の花「フルール・ド・セル」とは、にがりと水分を含んだ大粒の塩の結晶のこと。かりっとした歯応えとおだやかな塩味が特長だという。フランスをはじめ多くの国で料理人が使用する“プロ向けの塩”として有名なんだとか。塩自体に旨味があると同時に、素材の持ち味を際立たせるとのこと。

［小売価格］210円（税込）
［発売日］6月19日（火）

明治製菓＝http://www.meiji.co.jp/

投稿日時: 2007年06月14日 11:15 | パーマリンク | トラックバック (0) 　｜ ▲このページの上へ
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