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2010年02月09日

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、パティシエのサダハル・アオキ氏によるオリジナルショコラを発売

　パティスリー・サダハル・アオキ・パリは、ベスト15パティシエと4タブレットショコラティエに選ばれるサダハル・アオキ氏のオリジナルショコラの新作を発売する。

　パティスリー・サダハル・アオキ・パリのシェフ・パティシエ、サダハル・アオキ氏は、フランスの週刊誌「VSD」が選ぶ「フランスで最も美味しいお菓子をつくるパティシエベスト15」に選ばれたとのこと。さらに、ショコラティエとしても、フランスのショコラ愛好家団体「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ（略称CCC）」から4タブレット（四ツ星）の評価を受けたという。

　サダハル・アオキ氏のオリジナルショコラは、基本素材に徹底してこだわり、イタリアのドモーリ社、フランスのヴァローナ社など高品質で世界的にも評価が高いクーベルチュール（製菓用チョコレート）を商品特性によって使い分け、ダイナミックかつスタイリッシュな創作で、デザイン（見た目）、味ともに堪能できるスイーツを実現しているとのこと。

　今回は、昨年10月パリで開催されたチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2009」に出品し、好評だった作品を中心に、ショコラ関連のラインアップを充実させたという。バレンタインデー、ホワイトデー向けにも最適の商品とのこと。なかでも、サブレショコラにドモーリ社のチョコレートをコーティングしたキュートでポップな「サブレ ショック ショコラ」や馬路村（高知）産のユズ、南山園（愛知）の抹茶など和の素材を取り入れた「ブランシュ ユズ」、「ブランシュ マッチャ」はパリジェンヌに好評で、ショコラ通には、ドモーリ社のチョコレートを贅沢に使い、カカオ本来の味と奥行きが堪能できる「ボンボン ショコラ グラン クリュ」がおすすめとのこと。

［小売価格］1050円から（税込）

●新商品の概要［PDF］
●参考資料［PDF］

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＝http://www.sadaharuaoki.jp/

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