キーコーヒー、9月珈琲探訪「グァテマラジェニュインアンティグアプルカル」を発売

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2009年08月29日

キーコーヒー、9月珈琲探訪「グァテマラジェニュインアンティグアプルカル」を発売

　キーコーヒーは、世界中から希少性が高く、品質の優れたコーヒー豆を厳選し、生産国ごとの地域や農園等に限定したコーヒーを毎月「珈琲探訪」として、全国のキーコーヒー直営ショップおよびKEY COFFEE通販倶楽部で数量限定販売、9月は「グァテマラジェニュインアンティグア “プルカル”」を発売する。

　グァテマラは中米北部に位置する国土面積が日本の1／3程度の小さな国で、世界文化遺産に登録されているマヤ遺跡を有しマヤの民族衣装など伝統文化を色濃く残している。コーヒー栽培の歴史は1850年頃からと古く、山脈を挟んで気象条件の異なる7つの産地を形成しているとのこと。

　特にアンティグア地区は、コーヒーの栽培に適した豊かな火山性土壌と山岳地域特有の気候によってコーヒーの実はゆっくりと時間をかけて熟すという。そのため、小粒ながらも肉厚で実が詰まり、香り、甘み、コクに富んだ優れた味わいのコーヒーが生産されることから、世界でも有数の高品質コーヒー産地として知られている。その人気ゆえにかつては偽物も流通したが、本物のアンティグアを守るため、アンティグア地区のコーヒー農園がAPCA（グァテマラアンティグア生産者協会）を設立して同協会加盟農園から収穫されたコーヒーにのみ「ジェニュインアンティグア」（＝真のアンティグア）の証明書が発行され、品質が保証されているという。

　アンティグア地区の最南東部、アグア火山の麓1560m～1800mにある「カルモナ農園」は、100年以上続く由緒ある農園とのこと。農園主のマリア女史は自然環境に委ねた栽培方法を実践しており農園には樹齢50年以上の古木も見られるという。真っ赤に完熟したコーヒーチェリーのみを手摘みし、アグア火山の豊富な湧水で水洗、醗酵した後、約10日間かけてゆっくりと天日乾燥される。農園内で精選された生豆はハンドピックで一粒一粒丁寧に、より品質の高いものだけを選び抜いている、アンティグアでも屈指の品質レベルを誇る農園だとか。同農園産のコーヒーは「プルカル」というブランド名で呼ばれており、世界中で高い評価を得ているコーヒーの一つだという。

　「グァテマラジェニュインアンティグア “プルカル”」は、芳醇な香りと甘みを有し上品な酸味と深いコクが絶妙に調和した、世界でもその品質を認められた優れた味わいとなっている。

［小売価格］672円／100g（税込）
［発売日］9月1日（火）

キーコーヒー＝http://www.keycoffee.co.jp/

投稿日時: 2009年08月29日 11:24 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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