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2009年04月04日

湖池屋、福井県「麩市」の地がらしを使用した「カラムーチョ からしマヨ」を発売

　湖池屋は、「こだわりのカラムーチョ」シリーズで、からしの老舗「麩市（ふいち）の地がらし」を使用した「カラムーチョ からしマヨ」を4月6日から発売する。

　「こだわりのカラムーチョ」シリーズは、「おいしさ」と「辛さ」をコンセプトとしたシリーズとのこと。今回は、古来から伝わる独特の辛味と風味が特徴である、福井県にある「麩市」の地がらしとコラボレーションしたという。

　「麩市」は、江戸中期に麩屋市兵衛（ふや いちべえ）によって創業されたとのこと。福井県の希少な“からし種”にこだわり、種を丸ごと挽く独自の粉砕製法のため、日本古来の素朴で独特の風味や、粋な辛い刺激のある「歴史」と「伝統」の詰まったからしとなっている。

　「カラムーチョ からしマヨ」は、日本人になじみの深い「和」のスパイスである「からし」に着目したとのこと。古来から伝わる越前・福井の希少な“からし種”を使用。「地がらし」の独特の辛味・風味と、マヨネーズのまろやかな風味が広がるという。ポテトチップスのカット形状は2種類。「チップスタイプ」と「湖池屋独自のスティックタイプ」の異なる食感を楽しめるという。

［小売価格］オープン価格
［発売日］4月6日（月）

湖池屋＝http://www.koikeya.co.jp/

投稿日時: 2009年04月04日 14:13 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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