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2009年07月24日

キーコーヒー、直営ショップで希少性の高いコーヒー豆「珈琲探訪」を月替りで限定発売

　キーコーヒーは、世界中から 希少性が高く、品質の優れたコーヒー豆を厳選し、生産国ごとの地域や農園等に限定したコーヒーを 毎月「珈琲探訪」として、全国のキーコーヒー直営ショップおよびKEY COFFEE通販倶楽部で数量限定販売、8月は「コロンビア サウス・オブ・トリマ」を発売する。

　南米北西部に位置するコロンビアは世界最大のエメラルド原産国として知られているが、コーヒーにおいても世界第3位の生産国であり、生産されるコーヒーすべてがアラビカ種となっている。広大な国土の約半分を占めている山岳地帯では、そのほぼ全域でコーヒー栽培が行われているとのこと。コロンビアのコーヒー生産者の大半が5ヘクタール以下の小規模農家であり、急峻な斜面では農作業のほとんどが昔ながらの手作業で行われているという。完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、果肉を除去した後にアンデス山系の澄んだ湧き水を利用して発酵、その後、水洗と天日乾燥という時間をかけた精選処理によって、優れた味わいのコーヒーが生み出されるとのこと。

　コロンビア中西部にある活火山、ネバード・デ・ウイラ山（標高5750m）の北東側斜面に 位置するトリマ州南部は標高が高く、ウイラ州やナリーニョ州と同様にクリーンでボディーのあるコーヒーの産地として世界的にも有名だとか。そのトリマ州南部に位置するビルバオ村とエレーラ村で古くからコーヒー農園を営むグティエレス家を中心とする近隣農園群の高品質コーヒーの中からさらに味わいに優れたものを厳選したという。

［小売価格］588円／100g（税込）
［発売日］8月1日（土）

キーコーヒー＝http://www.keycoffee.co.jp/

投稿日時: 2009年07月24日 10:30 | パーマリンク 　｜   ▲このページの上へ
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