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2009年08月28日
ヒルトン東京ベイ、「ベイラウンジ」でデザートブッフェのテーマアイテム「チーズ」を提供
東京ディズニーリゾート・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイのロビーラウンジ「ベイラウンジ」は、9月1日から9月30日まで、デザートブッフェのテーマアイテムとして、「チーズ」を提供する。
子どもにも大人にも好まれる「チーズ」。9月は、しっとりとなめらかな風味のクリームチーズ、フレッシュでほんのりと甘いマスカルポーネチーズ、軽い口当たりとほどよい酸味のフロマージュブランと異なる3種のチーズを用い、7種のデザートを用意するとのこと。“消費者がいくつでも食べたくなるような、飽きのこない味”をパティシェが追求したデザートは、いずれもチーズの風味をしっかりと伝えながらも、優しい甘さと上品な味が特徴となっている。
「オレンジチーズシブースト」は、チーズとフレッシュなオレンジの調和が見事な、パティシェの自信作だとか。オレンジの果汁入りのクリーミーなチーズムースの表面をキャラメリゼ(砂糖に熱を加えキャラメル状にし、焼き色をつけること)し、仕上げているとのこと。「スフレチーズケーキ」は、ほどよくチーズの酸味がきいた、しっとりとしてなめらかな口どけのケーキとなっている。「ブルーベリーチーズタルト」は、爽やかなブルーベリーソースときめの細やかなチーズクリーム、香ばしいタルト生地による三位一体の美味しさを楽しめるという。
デザートブッフェでは、「チーズ」のほかにも、ケーキなど約20種類のデザートと、サンドイッチやパスタなど約10種類の軽食を用意しているとのこと。ホテルの味を気軽に、かつ好きなものを好きなだけ楽しめるデザートブッフェは、連休のレジャーや敬老の日の祝いにも最適だとか。
[デザートブッフェ概要]
提供場所:ヒルトン東京ベイ 1F ロビーラウンジ「ベイラウンジ」
提供日時:毎日/14:30~17:00(土日祝は90分2部制で、17:30まで)
料金:
デザートブッフェ
一人 平日:1900円/土日祝:2350円
子ども(4~12才)全日:1000円
デザートブッフェ+コーヒー・紅茶・ドリンクバー
一人 平日:2700円/土日祝:2950円 子ども(4~12才)全日:1500円
(税金・サービス料込み)
ヒルトン東京ベイ=http://hiltontokyobay.jp/
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