ヒルトン東京ベイ、「ベイラウンジ」でデザートブッフェのテーマアイテム「チーズ」を提供

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2009年08月28日

ヒルトン東京ベイ、「ベイラウンジ」でデザートブッフェのテーマアイテム「チーズ」を提供

　東京ディズニーリゾート・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイのロビーラウンジ「ベイラウンジ」は、9月1日から9月30日まで、デザートブッフェのテーマアイテムとして、「チーズ」を提供する。

　子どもにも大人にも好まれる「チーズ」。9月は、しっとりとなめらかな風味のクリームチーズ、フレッシュでほんのりと甘いマスカルポーネチーズ、軽い口当たりとほどよい酸味のフロマージュブランと異なる3種のチーズを用い、7種のデザートを用意するとのこと。“消費者がいくつでも食べたくなるような、飽きのこない味”をパティシェが追求したデザートは、いずれもチーズの風味をしっかりと伝えながらも、優しい甘さと上品な味が特徴となっている。

　「オレンジチーズシブースト」は、チーズとフレッシュなオレンジの調和が見事な、パティシェの自信作だとか。オレンジの果汁入りのクリーミーなチーズムースの表面をキャラメリゼ（砂糖に熱を加えキャラメル状にし、焼き色をつけること）し、仕上げているとのこと。「スフレチーズケーキ」は、ほどよくチーズの酸味がきいた、しっとりとしてなめらかな口どけのケーキとなっている。「ブルーベリーチーズタルト」は、爽やかなブルーベリーソースときめの細やかなチーズクリーム、香ばしいタルト生地による三位一体の美味しさを楽しめるという。

　デザートブッフェでは、「チーズ」のほかにも、ケーキなど約20種類のデザートと、サンドイッチやパスタなど約10種類の軽食を用意しているとのこと。ホテルの味を気軽に、かつ好きなものを好きなだけ楽しめるデザートブッフェは、連休のレジャーや敬老の日の祝いにも最適だとか。

［デザートブッフェ概要］
提供場所：ヒルトン東京ベイ 1F ロビーラウンジ「ベイラウンジ」
提供日時：毎日／14:30～17:00（土日祝は90分2部制で、17:30まで）
料金：
デザートブッフェ
　一人平日：1900円／土日祝：2350円
　子ども（4～12才）全日：1000円
デザートブッフェ＋コーヒー・紅茶・ドリンクバー
　一人平日：2700円／土日祝：2950円子ども（4～12才）全日：1500円
　（税金・サービス料込み）

ヒルトン東京ベイ＝http://hiltontokyobay.jp/

投稿日時: 2009年08月28日 10:04 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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