ファミリーマートとDeNA、有名パティシエ監修のスイーツ「パイン＆パッションフルーツジュレ」など発売

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2007年07月26日

ファミリーマートとDeNA、有名パティシエ監修のスイーツ「パイン＆パッションフルーツジュレ」など発売

　ファミリーマートとディー・エヌ・エー（以下、DeNA）は、有名パティシエ監修によるスイーツを共同で開発し、今年5月から年間を通じて全国のファミリーマート店頭（約7000店舗）で販売している。今回、その第3弾として「こぬれ・広尾」加賀シェフと「サロン・ドゥ・シェフタケエ」武江シェフ監修のスイーツを7月27日から販売を開始する。また、8月31日から販売する第4弾も、加賀シェフ、武江シェフ監修による商品となる。

　なお、今回もDeNAが運営するオークション＆ショッピングサイト「ビッダーズ」の「お取り寄せスイーツ」コーナーで、パティシエの紹介、スイーツ開発の裏話などが閲覧できるという。

　さらに、ファミリーマート店頭で該当商品を購入し、店内POP、レシートに記載されているURLから「ビッダーズ」にアクセスし、アンケートに答えると毎月抽選で50名に有名パティシエの作ったオリジナルケーキをプレゼントするという。

　ファミリーマートでは「味」「食感」「香り」などにこだわり、ワンランク上の、大人の嗜好品「スイーツ＋」を2006年5月からシリーズ展開している。また、「ビッダーズ」では、厳選された店舗や商品だけを紹介する「お取り寄せスイーツ」コーナーを2004年12月からスタートし、全国の有名パティシエによるオリジナルスイーツなどを提供している。

　今回、「ビッダーズ」の「お取り寄せスイーツ」コーナーに参加する有名パティシエが監修し、ファミリーマートの商品開発力・製造能力を生かし、素材や製法にこだわった商品として提供するとのこと。両社のコラボレートによって、お互いのノウハウを最大限に生かし、パティシエがこだわる味・品質を忠実に再現したという。

　第3弾として発売する加賀シェフ監修の「パイン＆パッションフルーツジュレ」は、パインをパッションフルーツのゼリーに忍ばせ、パインソース、白ワインのジュレを重ねた清涼感のあるジュレ。混ぜて食べることで、パイン・パッション・白ワインの美味しさとゼリーの食感の変化が楽しめるスイーツだという。

　武江シェフ監修の「クレーム・トロピック」は、ショコラフロマージュブランの上に、ホイップクリームと酸味のきいたパッションフルーツジュレを重ねた商品。パッションフルーツジュレとショコラフロマージュの酸味と甘味のバランスがよいスイーツだとしている。

　加賀シェフ監修の「パンナコッタ」は、純粋アカシアはちみつを使用して、やさしい甘さに仕立てたパンナコッタに、別添の自家製オレンジカラメルソースとアーモンドプラリネを組み合わせた商品。オレンジの爽やかな香りと、アーモンドの香ばしい風味がパンナコッタと相性の良いスイーツとのこと。

　武江シェフ監修の「マンゴークレーム・ココ」は、濃厚で香り高いアルフォンソマンゴーを使用し、ムースとソースを仕立て、ココナッツのムースを組合わせた商品。ココナッツの香りとコク、マンゴーの甘味・酸味が楽しめるスイーツだという。

　両社では、年間を通じてスイーツを共同開発し、消費者に提供することで、ファミリーマートはスイーツ全体をシリーズ展開する「スイーツ＋」の売上向上に、DeNAはオークション＆ショッピングサイト「ビッダーズ」の認知度向上とサイト集客力の強化につなげていく考え。

［小売価格］
パイン＆パッションフルーツジュレ：290円
クレーム・トロピック：290円
パンナコッタ：290円
マンゴークレーム・ココ：270円
（すべて税込）
［発売日］
パイン＆パッションフルーツジュレ：7月27日（金）
クレーム・トロピック：7月27日（金）
パンナコッタ：8月31日（金）
マンゴークレーム・ココ：8月31日（金）

●有名パティシエ監修スイーツ第3弾、第4弾の商品概要［PDF］

ファミリーマート＝http://www.family.co.jp/
ディー・エヌ・エー＝http://www.dena.jp/