アサヒ、本場ドイツの味わいを楽しむビール「アサヒザ・マスター」を発売

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2009年05月19日

アサヒ、本場ドイツの味わいを楽しむビール「アサヒザ・マスター」を発売

　アサヒビールは、ビール新商品「アサヒザ・マスター」2品種（缶350ml、缶500ml）を、5月26日から発売する。

　ビール類市場は新ジャンルが大きく伸び、ビール・発泡酒は前年割れで推移しているが、消費者はビール・発泡酒・新ジャンルの3種類を飲み分けている傾向にあり、飲み分ける際にビールを選択する理由が明確になってきている。そうした中、同社調査によると、消費者がビールを選択する理由としては、くつろぎ・報酬といった「ビールならではの価値」への期待と、味・嗜好については「コク・味わい深さ」への期待が高まっていることがわかったという。

　アサヒビールは、消費者がビールに求める期待に応えるため、ビールをメインに飲んでいる消費者を対象に、「多種多様なビールのコンセプトの中で、どのコンセプトが魅力であるか」という調査を実施したところ、新ジャンルや発泡酒にはない「ビールならではの価値」である“ビールの本場、ドイツ伝統の味わい”というコンセプトが、消費者からの期待が最も高いということがわかったとのこと。

　「アサヒザ・マスター」は、こうした消費者からの期待を具現化するため、同社の生産技術とノウハウを最大限に活用し醸造した、味わい深く、薫り高い“アサヒビールが造った本場ドイツの味わいを楽しむビール”となっている。ドイツ「ビール純粋令」に定められた原材料である麦芽・ホップ・水のみを使用し造ったビールで、原材料にもドイツ産ホップとドイツ産麦芽を使用し（ホップにおけるドイツ産ホップの使用比率は50％以上。麦芽におけるドイツ産麦芽の使用比率は25％以上）、ドイツ伝統の醸造法である「インフュージョン法（徐々に温度を上げて麦汁を製造する方法。麦芽の旨みを引き出し、より豊かな味わいを実現できる）」「コッホエンデガーベ法（煮沸工程の後半から終了にかけてホップを添加する方法。薫り高いホップ香を付与する目的で使用される）」を採用。

　また、ドイツのビール醸造学の中で最も権威の高い大学の一つである「ミュンヘン工科大学」から醸造学の“マスター”の称号を与えられた醸造家が監修しているという。このドイツ醸造学の“マスター”を取得した醸造家は日本で唯一、アサヒビールにしか存在していないという。

［小売価格］オープン価格
［発売日］5月26日（火）

アサヒビール＝http://www.asahibeer.co.jp/

投稿日時: 2009年05月19日 10:32 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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