サッポロ、「グランポレール岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア」2アイテムを発売

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2008年06月01日

サッポロ、「グランポレール岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア」2アイテムを発売

　サッポロビールは、国産プレミアムワイン「グランポレール」シリーズの、「岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア＜薫るブラン＞（白）2007」と「岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア＜薫るマール＞2006」を6月4日から発売する。どちらも岡山県産のマスカット・オブ・アレキサンドリア（以下、アレキサンドリア）を100％使用。アレキサンドリアぶどうに極めて多く含まれる香り成分「リナロール」を指標として製造方法を工夫することで、新しい味わいを実現したワインとブランデーとなっている。

　アレキサンドリアは果実の女王と呼ばれ、岡山県を代表する高級ぶどう品種。同社では、日本でアレキサンドリアのガラス温室栽培成功から100周年目にあたる1985年から、ワイナリーのある岡山県での地域貢献のため、このぶどうを使用したワインづくりを始めた。その後、20年以上に渡り、アレキサンドリアワインの香味向上を目指して、香り成分である「リナロール」に着目した研究を独自に行なっている。2006年からは岡山大学とも共同研究をスタートさせ、「ぶどう産地の選定」、「ぶどう収穫時期の最適化」、「醸造方法の工夫」を行なうことで、新しい味わいのアレキサンドリアワインをつくり出すことに成功したという。

　さらに、リナロールを多く含むアレキサンドリアワインの香りを嗅ぐことでリラックス効果が得られることも実証し、今までの研究の集大成として、3月28日に「日本農芸化学会大会（名古屋）」で「リナロールを指標としたマスカット・オブ・アレキサンドリアワイン醸造の最適化とそのリラックス効果」と題し、発表を行なっている。

　今回の研究成果として誕生した「グランポレール岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア＜薫るブラン＞（白）2007」は、高貴なマスカット香と、柑橘を想わせる爽やかな香りが調和した、薫り高いワイン。「グランポレール岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア＜薫るマール＞2006」も、アレキサンドリア特有のリナロールを最大化してつくったブランデーとなっている。

　「グランポレール」は、「『5つの産地（北海道・長野・山梨・岡山・ヤキマバレー）の特徴』と『ぶどうの個性』と『つくり手の情熱』が一つになって、世界に誇れる品質を追求する」国産プレミアムワインとして、2003年2月から発売を開始したブランド。今後も、「グランポレール」の強みである、それぞれの産地や品種の特徴を積極的に打ち出した商品展開を行ない、消費者に国産プレミアムワインの新しい魅力を伝え、日本のワインの品質並びに地位向上に貢献していきたい考え。

［小売価格］
グランポレール岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア＜薫るブラン＞（白）2007：3017円
グランポレール岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア＜薫るマール＞2006：4000円
（すべて税別）
［発売日］6月4日（水）

サッポロビール＝http://www.sapporobeer.jp/

投稿日時: 2008年06月01日 18:20 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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