サッポロ、無濾過・樽生ビール「プレミアムホワイト白穂乃香（しろほのか）」10L樽をエリア限定発売

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2007年11月06日

サッポロ、無濾過・樽生ビール「プレミアムホワイト白穂乃香（しろほのか）」10L樽をエリア限定発売

　サッポロビールは、無濾過・樽生ビール「プレミアムホワイト白穂乃香（しろほのか）」10L樽を11月13日から東京都、横浜市、川崎市の飲食店でエリア限定発売する。

　「白穂乃香」は、消費の二極化によって高価格市場の間口が広がるなか、業務用市場で新しい切り口の商品提案を行い、ビール文化の醸成に貢献していくために開発した商品。ビールそのままのおいしさを消費者に味わってもらうため無濾過にし、生きたビール酵母をそのうまみとともに、ビール樽に均一に封じ込むことに成功。無濾過ならではのまろやかな味わい、上面発酵による華やかな香り、そして小麦麦芽の絶妙なブレンドによるきめ細かいクリーミーな泡を実現したという。どんな料理にも食間でも合う仕上げとなっているとのこと。また、無濾過ビール特有の乳白色のにごりを残した色合いは、「白穂乃香」特製グラスで飲むと味わいだけでなく視覚的にも楽しめるという。

　生きた酵母が入っているビールを最高の状態で飲用してもらうため、同商品の取扱いについては、各酒販店、飲食店と品質管理保持契約を締結。飲食店とは、毎日のサーバー洗浄など提供品質のさらなる向上に加え、同社担当者による講習会の受講や定温保管の厳守、樽開封後2日以内のみの提供など、厳格な品質管理を約束するという。このほか、酒販店とは、飲食店までのトラック配送で荷台での保冷用「サッポロ品質シート」と樽の保冷カバーの着用を必須とするなど、定温配送による厳しい品質管理の徹底を約束するとしている。

　保冷用「サッポロ品質シート」は、同社と東レ、岸工業などと共同で開発したトラック荷台用の保冷シート。表面に熱線反射セラミックスを配合して、太陽光の熱線を反射し、裏面には熱線反射アルミを使用することでビールの冷気を閉じ込めて断熱性を高め、輸送中のビールの劣化を防ぐという。

［小売価格］オープン価格
［発売日］11月13日（火）

サッポロビール＝http://www.sapporobeer.jp/

投稿日時: 2007年11月06日 15:06 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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