ファミリーマート、有名パティシエたちが監修したスイーツの第9弾を発売

　ファミリーマートとディー・エヌ・エー（以下、DeNA）は、有名パティシエ監修によるスイーツを共同で開発し、2007年5月から年間を通じて全国のファミリーマート店頭（約7100店舗）で販売している。今回、その第9弾として、「メゾン・ド・プティ・フール」西野シェフと「パティスリーISOZAKI」磯崎シェフ監修スイーツを1月25日から販売開始する。両シェフには、第8弾でも監修してもらっており、消費者から好評を得ているという。

　メゾン・ド・プティ・フールの西野シェフ監修「濃厚ショコラのブリュレ」は、フランス「オペラ社」の苦味のあるミルクチョコレートを使用したチョコクリームと、小ぶりで酸味が強く、さわやかな香りが特徴のグリオットチェリーを使用したチェリーソースを、ビターに仕上げた濃厚なショコラブリュレの上に飾った商品。素材にこだわり、ショコラの深みと、チェリーの甘酸っぱい酸味が特徴のスイーツとなっている。ショコラブリュレ・チェリーソース・チョコホイップクリームの3種の味が楽しめるとのこと。

　パティスリーISOZAKIの磯崎シェフ監修「ショコラのバナナソース添え」は、フランス「オペラ社」のカルパノという稀少性の高い、カカオ豆を用いたビターチョコレートを使用し、濃厚なショコラムースに仕立てた商品。中には特製のバナナソースを忍ばせ、さらに別添えのガレット（クッキー）のクラム（砕いたクッキー） をトッピングしたという。濃厚なショコラムースとバナナの相性が良く、ガレットの食感も楽しめるスイーツとのこと。ビターで濃厚ななめらかなショコラムースと風味豊かなバナナソース、香ばしい香りのガレットの3種の味が楽しめるスイーツとなっている。

　また、今回は、焼き菓子も、両シェフにそれぞれ1アイテムずつ監修してもらったとのこと。

　西野シェフ監修の「ココランジュ」は、バターとハチミツをふんだんに使用した風味豊かでしっとりとした生地に、オレンジピールの酸味をプラスし、さらにココナッツを加えることで、ざくざくした食感が楽しめる商品。1個当たりのサイズも食べやすく小ぶりにし、2個入りにしたという。

　磯崎シェフ監修の「ケークショコラオランジュ」は、チョコレートをたっぷり使用したケーキの生地にチョコレートと相性の良い甘酸っぱいオレンジピールをプラス。また、アーモンドプードル（アーモンドを粉状にしたもの）、バターを使用することで風味豊かな生地に仕上げたという。

　今回もDeNAが運営するオークション＆ショッピングサイト「ビッダーズ」の「お取り寄せスイーツ」コーナーで、パティシエの紹介、スイーツ開発の裏話などが閲覧できるという。また、ネット上のアンケートを通して、消費者の感想・要望を受ける窓口を設けているとのこと。

　なお、ファミリーマート店頭で該当商品を購入し、店内POP、レシートに記載されているURLから「ビッダーズ」にアクセスし、アンケートに答えると毎月抽選で50名に有名パティシエの作ったオリジナルケーキをプレゼントする。

［小売価格］
濃厚ショコラのブリュレ：280円
ショコラのバナナソース添え：270円
（すべて税込）
［発売日］
濃厚ショコラのブリュレ／ショコラのバナナソース添え：1月25日（金）
ココランジュ／ケークショコラオランジュ：1月29日（火）

●有名パティシエ監修スイーツ第9弾の概要［PDF］

ファミリーマート＝http://www.family.co.jp/
ディー・エヌ・エー＝http://www.dena.ne.jp/

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