月桂冠、糖質を85％カットした日本酒「超淡麗辛口」を発売

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2008年03月06日

月桂冠、糖質を85％カットした日本酒「超淡麗辛口」を発売

　月桂冠は、糖質を85％カット（同社「上撰」と比較）した日本酒、「超淡麗辛口」を3月10日（同社出荷開始日）から発売する。キレのあるすっきりしたタイプで、甘辛の指標となる日本酒度は超辛口を示す「＋21」。和食や野菜、あっさりした酒肴との相性がよく、冷やまたは常温で飲むのがおすすめ。「900ミリリットルパック」と「200ミリリットルカップ」の2種類をそろえる。

　今回発売の「超淡麗辛口」は、同社が開発した「糖質スーパーダイジェスト製法」によって、糖質を大幅にカットしながらも旨味成分をできるだけ残した商品。通常、発酵の後期になるとアルコール分の増加によって酵母の働きが弱まり、糖質をアルコールへと発酵する速度も低下するという。この製法は、麹が米のデンプンを糖質に分解する力を強化すると共に、発酵後半でも酵母の発酵力を持続させるようにしたもの。その結果、従来法で醸造した酒に比べ、糖質を85％カットすることができたと説明する。

　健康意識の高まりから、酒類でも糖質をカットした商品などが発売されている。「超淡麗辛口」は、カロリーの高くなり過ぎない和食系の料理や野菜、あっさりした酒肴などの食事に合わせて飲む酒をめざして開発したとのこと。

　商品名は、味の特徴をストレートに伝える「超淡麗辛口」として、容器デザインは、緑色を基調にV字ラインをシャープに描き、キレのある味わいを表現する。

［小売価格］
900ミリリットルパック：716円
200ミリリットルカップ：160円
（すべて税別）
［発売日］3月10日（月）

月桂冠＝http://www.gekkeikan.co.jp/

投稿日時: 2008年03月06日 15:19 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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