富士経済、果実飲料や炭酸飲料など68品目の市場調査、08年のインスタントコーヒー市場は1811億円に

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2009年03月06日

富士経済、果実飲料や炭酸飲料など68品目の市場調査、08年のインスタントコーヒー市場は1811億円に

　富士経済は、昨年7月から2008年の食品産業界について調査を行なっている。その結果、2008年の見込では、インスタントコーヒー市場は、節約志向が、経済性の高いインスタントコーヒーの追い風となり前年比8.2％増の1811億円になる見通し。果実着色炭酸飲料では、振って飲む炭酸入りゼリー「ファンタふるふるシェイカー」がヒットし前年比7.3％増の777億円になると見込んでいる。なお詳細を報告書「2009年食品マーケティング便覧 No.5」にまとめた。

　同報告書では、嗜好飲料12品目、乳性飲料10品目、嗜好品13品目、健康飲料9品目、果実飲料11品目、炭酸飲料8品目、その他飲料5品目の計68品目の市場動向を分析した。

　嗜好飲料は、缶コーヒーが伸びているが、ジャスミン茶やそば茶を除く無糖の茶系飲料は消費者の節約志向の高まりを受け縮小している。乳性飲料は、08年春に飲用牛乳を始め、多くの乳製品の値上げが行われた。飲用牛乳では「明治おいしい牛乳」が発売以来初の前年割れとなるなど、値上げの影響が出ている。

　嗜好品は、内食回帰や節約志向が強まったことで、インスタントコーヒー、インスタントティー、紅茶、麦茶、その他茶などが需要を取り込んでいるが、緑茶は逆に購入単価の低下やギフトの贈答先件数の絞り込みの影響を受けている。

　健康飲料は、06年、07年と二桁成長を続けた健康サポート飲料がマイナスに転じる見込みであるが、その市場に含まれる「ウコンの力（ハウス食品）」は、女性をターゲットとした「同カシスオレンジ味」が発売されるなど08年も二桁増を果たした見込みであり、今後のさらなる伸長が期待される。

　果実飲料は、好調であった100％果汁飲料が07年の値上げの影響から、08年は減少したと見込まれる。同様に成長を続けてきた野菜飲料及び野菜入混合果汁飲料は原材料に使われている中国産野菜のイメージ悪化の影響などにより08年は前年割れが見込まれる。

　炭酸飲料は、各品目が軒並み伸びている。08年はコカ・コーラシステム「ファンタふるふるシェイカー」のヒットが際立っているが、一方で、少子化傾向にある中で大人需要の取り込みに焦点が集まっている。

　その他飲料では、国産ミネラルウォーター類の伸びが鈍化し、輸入ミネラルウォーター類は前年割れが見込まれる。健康志向の追い風を受け急成長を遂げてきたミネラルウォーター類は踊り場状態にある。

　インスタントコーヒーは、2008年が1811億円（前年比108.2％）を見込み、2009年1893億円（前年比104.5％）に達すると予測する。原料豆や包装資材価格の高騰に対するコスト削減の一環として各社が販促費を抑制した結果、07年の市場は縮小した。しかし、08年は景気減退による節約志向が、経済性の高いインスタントコーヒーの追い風となり、市場は拡大したと見込まれる。トップシェアのネスレ日本は、値上げを行なったが順調に浸透し、発売した円筒状の詰め替えカートリッジの「ネスカフェチャージ」も瓶の口に軽く押しあてて詰め替えるといった簡便性と新奇性が話題となり、詰め替え用市場を刺激している。

　果実着色炭酸飲料では、2008年が777億円（前年比107.3％）になる見込みで、2009年が790億円（前年比101.7％）になると予測している。07年は、コカ・コーラシステムが投入アイテム数を減らし、サントリーが「バブルマン」を終売したことが響いて、市場は2割近く縮小した。しかし、08年は各社苦戦を強いられる中で、コカ・コーラシステムの「ファンタふるふるシェイカー」がヒットし、市場は拡大したと見込まれる。「ファンタふるふるシェイカー」は振ってから飲む炭酸入りゼリーという飲用スタイルを含めた商品設計の新奇性が支持されている。09年も炭酸入りゼリーが市場を牽引すると見られる。

　その他ティードリンクでは、2008年が250億円（前年比105.0％）を見込み、2009年が258億円（前年比103.2％）に達すると予測する。その他ティードリンクは、日本茶、麦茶、ウーロン茶、ブレンドティに含まれない無糖茶飲料を対象にしている。代表的なものとして、ジャスミン茶（さんぴん茶）、そば茶、杜仲茶、中国緑茶、プーアール茶、マテ茶、燕龍茶などがある。07年は、伊藤園をはじめ多くの企業が展開しているジャスミン茶やそば茶が伸びたが、機能性ティードリンクの上位ブランドの実績減少に歯止めが掛からず、市場は前年割れとなった。しかし、08年はサントリーが新商品を投入したこともありジャスミン茶とそば茶が引き続き好調で、また、アサヒ飲料が1月に「黒茶」、7月に「青茶」を発売し新規参入したことがプラス要因となり、市場は拡大したと見込まれる。一方、4月からの特定健診・特定保健指導制度施行に伴ってメタボ需要の拡大が期待されたが、実績を押し上げるほどの勢いは見られない。

　果肉飲料では、2008年が49億円（前年比125.6％）を見込み、2009年が52億円（前年比106.1％）に達すると予測する。果肉飲料は、果実ピューレ含有率20％以上60％未満の商品で、一般にネクターと呼称される。主に桃を使用した商品が中心となっている。07年は、「不二家ネクター（サッポロ飲料）」の一時販売中止が需要の激減を招き、市場が前年比40％減となった。08年は、需要が回復に向かい、キリンビバレッジが3月に「トロピカーナフルーツリッチネクターアルフォンソマンゴーブレンド」と「同白桃」の2商品を発売し新規参入している。市場は、需要の回復とキリンビバレッジの新規参入で前年比二桁増が見込まれるが、06年の市場規模に対しては75％程度に留まる。08年の各社の実績は好調であることから、今後市場は拡大推移すると予測される。

　果汁飲料では、2008年が38億円（前年比115.2％）を見込んでおり、2009年が34億円（前年比 89.5％）になると予測している。果汁飲料は果汁含有率50％以上100％未満の商品を対象としている。07年の市場は、コカ・コーラシステムの「ミニッツメイド朝の健康果汁」の終売や、カルピスとダイドードリンコの撤退で前年比半減した。08年の市場は、各社の既存商品の実績は減少しているが、伊藤園の「天然水割り果汁」や日本ミルクコミュニティの「Squeeze Bar」などの新商品投入があったことで前年比15.2％増の38億円が見込まれる。「天然水割り果汁」は国産天然水使用という付加価値を付けており、価格設定も350gPET＝147円と高めとなっている。また、パッケージに「リラックマ」を起用し幅広い世代に向けて商品をアピールしている。08年の市場は新商品の投入が拡大に繋がったと見込まれるが、既存商品の多くは実績減少と市場環境は厳しく、今後は縮小推移が予測される。市場に定着する商品の登場が市場成長のポイントになっている。

［小売価格］8万9250円（税込）

●調査対象［PDF］

富士経済＝http://www.group.fuji-keizai.co.jp/

投稿日時: 2009年03月06日 10:22 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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