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2007年05月21日

サントリー、琉球泡盛「天龍蔵（てんりゅうぐら）」30度を発売

　サントリーは琉球泡盛「天龍蔵」30度を5月29日から発売する。

　2003年に発売した「天龍蔵」は、沖縄の首里に現存する最古の蔵元、瑞穂酒造が製造する古酒（クース）。アルコール度数25度の飲みやすい口あたりと華やかな香りが特長だという。

　今回は、より本格的な味わいを求める消費者のニーズに応えるため、アルコール度数を30度にした本格派古酒（クース）を発売する。こだわりの製法による、古酒ならではの芳醇な味わいが楽しめるとのこと。なお、製造については瑞穂酒造が担当し、同社が販売する。

　「天龍蔵」は、伝統的な仕次ぎ（伝統的な泡盛の貯蔵方法で、泡盛を年代順に甕（かめ）またはタンクに貯蔵し、最も古い酒（親酒）を汲み出したら、その分だけ次に古い甕からを順次補充していく）によって、3年以上熟成させた本格派古酒。瑞穂酒造が貯蔵する中で最も芳醇な味わいの原酒をベースに使用し、アルコール度数を沖縄で主流の30度に設定したという。さらに、古酒原酒の魅力を最大限に引き出す、最適なろ過を施すことで、度数の高さを感じさせない、口あたりなめらかで芳醇な味わいとバニラ様のやわらかな香りを実現したとしている。

　商品名には、瑞穂酒造の地下貯蔵庫の名称である「天龍蔵」を採用。ラベルには、黄金色を採用し、昔、蔵人が見た、この蔵の泡盛に魅了された龍の夢物語を描くことで、古酒の芳醇な味わいと、瑞穂酒造が守り続けてきた伝統を表現する。

　なお、「古酒」は、3年以上熟成させた泡盛もしくは仕次ぎによって貯蔵した泡盛で、3年以上貯蔵した泡盛が50％超のものを指す。泡盛は、ウイスキーやブランデーと同様に長期間の貯蔵熟成によって、まろやかで、芳醇な味わいになるとのこと。その上品な香りと、まろやかな味わいは、古来から珍重されてきたと説明する。

［小売価格］1600円（税別）
［発売日］5月29日（火）

サントリー＝http://www.suntory.co.jp/

投稿日時: 2007年05月21日 11:30 | パーマリンク | トラックバック (0) 　｜   ▲このページの上へ
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