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2007年07月09日

京王プラザホテル、新和食「かがり」開業2周年を記念し日本酒「純米大吟醸『かがり』」発売

　京王プラザホテル2階／新和食「かがり」は、開業2週年を記念し、開業日の7月14日から「かがり」オリジナルの日本酒として、純米大吟醸「かがり」を発売する。

　純米大吟醸「かがり」の仕込みは、1790年創業の由緒ある蔵元の福島県大和川酒造に依頼し、米は酒蔵栽培の地元米「夢の香」を使用したという。 蔵人自らが作った米で、心血注いで醸した純米吟醸酒は、上品な香りとふくよかな味わいが特徴。冷はもちろん、ぬる燗でも酒の柔らかさが引き立って美味しく飲用できるという。

　新和食「かがり」は、産地直送の鮮魚や無農薬・無化学肥料で育てられた契約農園の野菜など、新鮮な旬の素材を使った料理が特徴で、店内には日本酒バー「天乃川」も併設し、きき酒師のすすめる希少価値の高い銘酒も楽しめるお店。

　今回の日本酒PBの商品化にあたっても、きき酒師がこだわり、「かがり」で食事と一緒に楽しんでもらえるように大吟醸の中でも香りを抑え料理を引き立てるタイプのお酒を選定し、商品化したという。ほのかな甘さのある香りとすっきり感のあるやさしい味わいは、脂身の少ない白身の刺身や野菜料理、お浸しのほか、酢の物にも合うという。

［小売価格］8400円（税込）
［発売日］7月14日（土）

京王プラザホテル＝http://www.keioplaza.co.jp/

投稿日時: 2007年07月09日 22:35 | パーマリンク | トラックバック (0) 　｜   ▲このページの上へ
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