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2007年04月19日

サンクトガーレン、黒糖・バニラを使用したデザート感覚の「スイーツビール」2種を発売

　元祖地ビール会社であるサンクトガーレンは、今年厚木に拠点を構えて10周年を迎える。これを機に新たなビール市場開拓に向けて、デザート感覚で楽しめる「スイーツビール」として、「黒糖スイートスタウト」と「スイートバニラスタウト」の2種を5月15日から同時発売する。

　「黒糖スイートスタウト」は、沖縄県伊平屋島の黒糖を使用した黒ビール。泡にまでしっかり黒糖の風味がついており、その印象はまるで飲む和菓子のようだという。

　同社黒ビールを使用したビールケーキを開発する際に、黒ビールを煮詰めてジャム状にしたものをスポンジにサンドしたという。そのジャムの味が黒糖によく似ており、そこからヒントを得たビールなんだとか。

　「スイートバニラスタウト」は、アロマホップの変わりにバニラビーンズで甘い香りを溶け込ませた黒ビール。ベースとなる黒ビールは通常に比べ甘めに仕上げ、後味にはチョコレートのような風味が残るとのこと。

　その昔、チョコレート発祥の地である中南米では、チョコレートはバニラと一緒に食されていたという。現代でもその相性の良さはいうまでもなく、バレンタインに同社が発売したチョコレート風味のビールをバニラアイスにかけて食べるデザートが都内のバーで流行したほどだという。

［小売価格］各450円（税込）
［発売日］5月15日（火）
※一部店舗と樽生は4月27日（金）から先行販売

サンクトガーレン＝http://www.sanktgallenbrewery.com/

投稿日時: 2007年04月19日 11:26 | パーマリンク | トラックバック (0) 　｜   ▲このページの上へ
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