協同乳業、2種類のマンゴーを使用した「加賀田シェフマンゴーのプリン」を発売

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2008年03月18日

協同乳業、2種類のマンゴーを使用した「加賀田シェフマンゴーのプリン」を発売

　メイトーブランドの協同乳業は、自宅で手軽にレストランのデザートを味わえる“メイトーシェフシリーズ”の新商品「加賀田シェフマンゴーのプリン」を、3月25日から発売する。

　同商品は、代官山「レストラン誤時」の加賀田京子シェフがこだわる、素材の持ち味を最大限に活かした味作りがコンセプトで、アップルマンゴー果肉とアルフォンソマンゴー果汁を使用した風味豊かなソースが特長となっている。食後のデザートやリラックスタイムにちょっと贅沢な時間を提案する一品だとか。

　「加賀田シェフマンゴーのプリン」は、しっかりとした食感が味わえるアップルマンゴー果肉と、風味と香りのバランスがとれたアルフォンソマンゴー果汁に、レモン果汁・パッションフルーツ果汁を加えた甘酸っぱいソースを使用しているという。牛乳の風味豊かに仕上げたプリンベースに、「コアントロー」（オレンジのリキュール）でほのかに香りをつけたとのこと。マンゴーとの相性も絶妙だという。