キーコーヒー、レギュラーコーヒー「香りこだわり焙煎」シリーズ2品を発売

　キーコーヒーは、香りに徹底的にこだわったレギュラーコーヒー（粉）の新商品「香りこだわり焙煎」シリーズ「香ばしいコクのある味わい」と「甘い香りとまろやかな味わい」を3月3日から発売する。

　「香りこだわり焙煎」シリーズは、レギュラーコーヒー・ユーザーの飲用動機であるコーヒーの生み出す香りにこだわり、コーヒー生豆の特性に合わせて異なる焙煎機を使用、焙煎の手法を変えて、アイテムごとのコンセプトに合った味わいと香りを実現したという。

　焙煎は、コーヒーの味を決定する最も重要な工程であり、キーコーヒーの各工場では最新鋭の焙煎機を使い分け、商品の特性に合わせた焙煎を行っているが、このシリーズはとくに“香り”にこだわり、より最適な2つの焙煎手法を追求し、商品化したと説明する。

　焙煎手法の1つ目「高速熱風焙煎機」は、炉で作った熱風を温度調整しながら釜内の生豆に供給。コーヒー豆の一粒一粒が短時間でよく膨らみ、豊かな香りを生み出すという。

　2つ目の「シリンダー型焙煎機」は、熱風温度は一定のまま、風量の変化ってコントロール。高速熱風焙煎機と比較するとほぼ倍の時間をかけてゆっくり焙煎することで、口当りがまろやかに仕上がるのが特徴となっている。

　「香りこだわり焙煎 香ばしいコクのある味わい」は、ブレンドベースである水洗式アラビカのクリーンな口当りを活かすため、短時間で均一に煎り上げる「高速熱風焙煎機」を採用。一粒一粒がよく膨らみ、豊かな香りとクリーンな味わいのコーヒーとなっている。

　「香りこだわり焙煎 甘い香りとまろやかな味わい」は、非水洗式アラビカのマイルドな口当りを活かすため、時間をかけてじっくり焙煎する「シリンダー型焙煎機」を採用。やさしい甘みとまろやかな味わいのコーヒーに仕上げている。

［小売価格］オープン価格
［発売日］3月3日（月）

キーコーヒー＝http://www.keycoffee.co.jp/

【菓子・飲料関連ニュースの最新記事】

｜食事・食材関連ニュース ｜菓子・飲料関連ニュース ｜健康食品・医薬品関連ニュース ｜睡眠関連ニュース ｜美容・化粧品関連ニュース ｜余暇・サービス関連ニュース ｜運動関連ニュース ｜マイライフ手帳データニュース（HDL調べ） ｜ライフ関連ニュース ｜生活・健康グッズ関連ニュース ｜その他ニュース